汲み上げられたきれいな黒潮が
つるされた竹の枝をポンプで循環して
濃いかん水（濃い塩）になるタワー |
タワーの内部
細かな塩水のしぶきがかかります |
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釜焚きの塩は、薪の柔らかな火で
じっくり煮詰められて行きます |
天日の塩は、
温室で、ゆっくり結晶させられます |
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結晶してきた塩
できあがった塩は、やさしい生成りの風合いです |
長い時間かかって結晶した天日の塩
塩の結晶は釜焚きに比べると大きめです |
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下がスノコになっていて塩から「にがり」を分けます |
丁寧な手作業で塩から薪の灰などを
より分けて
袋詰めされます |
