足立音衛門オンラインショップ

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-京菓子のふるさと丹波より心を込めて- 
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<2016年の熊本地震に伴う震災被災地の皆様に心よりお見舞いを申し上げます。>
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2011年の東日本大震災に伴う震災被災地の皆様には 心よりお見舞い申し上げます。 
 ----今、私たちにできること ----
被災地の子供たちの今と未来のために足立音衛門は、あしなが育英会、みちのく未来基金を支援させていただきました。( 詳細は こちらにございます)
2017年3月にご用意した福島産の黄桃を使ったケーキ「桃のパウンドケーキ」は全て、お客様がお買い上げ下さいました。
このケーキの販売代金1,081,112円は、みちのく未来基金に寄付させていただきました。 ご協力いただきましたお客様にはこの場をお借りしてお礼申し上げます。
■ お知らせ ■

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商品コード:FYTJ-K0013

おとえもんが手造りで仕上げます。 【御誂え】栗のテリーヌ「祈り」2本セット
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販売価格 (税込) 25,380円
送料無料
当店ポイント470P進呈
★★紙袋はご入用ですか?
■バターは?
■お砂糖は?
■卵はどうしましょう?
■小麦粉は?
■仕上のお酒は?
■お届けの木箱は??
■この商品は、
■配送可能温度帯は
■ご注文から発送まで
■北海道・沖縄は別途送料がかかります
在庫数:5個
返品についてはこちら>>

商品名
【御誂え】栗のテリーヌ「祈り」2本セット
名称
菓子
内容量
2本(長さ:約16.5cm×幅:約6cm×高さ:約5cm)
原材料
丹波栗、ヨーロッパ種の栗、上白糖、町村農場バター、仏蘭西産ラヴィエット発酵バター、小麦粉、讃岐和三盆糖、全卵、卵黄、アーモンドプードル、蜂蜜、塩(沖縄産)、ブランデー、バニラ香料
特定原材料
卵、小麦、乳
賞味期限
約2週間(冷蔵保存)
製造者
株式会社 足立音衛門 AOW
〒620-0035 京都府福知山市内記44-18
備 考
要冷蔵(10℃以下)にて保存をお願いします。開封後も冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。
(※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます)


オーダーメイドの特注品。あなた様の為に、 手づくりのぬくもりをお届けします。ミキサーもなにも使わずに、小麦粉、砂糖、お酒、バター、卵などお客様からご指定いただく配合で、お客様の為だけにパティシエが手づくりで仕立るケーキからは、愛情も感じられます。(おとえもんがお客様のお名前を入れて、手書きで商品名を書き上げます)


⇒こちらは冷蔵便の商品です。

●ギフト包装対応
⇒よろこんで対応いたします。季節の掛け紙(お熨斗)への名入れ等も承ります。
※ギフト包装サンプルは→≪こちら≫←からご確認くださいませ。
(箱入れギフト包装やお熨斗のご希望は、お買い物最後の備考欄にてご指示をお願いいたします。)

●送料・同梱について
⇒この商品は送料込みのご案内となります。
同梱可能な温度帯の商品に限り、まとめてお届けすることで全て送料無料となります。
⇒この商品は常温便冷蔵便 のお届け商品との同梱を承れます。
※北海道・沖縄は、別途送料がかかります。

●この商品は下記店舗でもお買求めいただけます。
注文方法



栗のテリーヌ「祈り」貴方様のためだけにすべて手作業でお作り致します。

手作業だけでご用意したケーキは、ミキサーを使ったケーキに比べて、大きく焼きあがり、やさしい風味がします。毎日の仕事の中では、なかなか手作業だけでの製品はご用意できませんが、数量限定で、素材の持ち味を最大限引き出したケーキをご用意させて下さいませ。

おとえもんの厳選素材にお客様のお好みを加えて。
バター、砂糖、卵、小麦粉、アーモンドプードル、仕上のお酒をお選びいただけます。


おとえもんが丹波の栗を春夏秋撮り続けました。秋の実りまでをお楽しみくださいませ。






おとえもんの厳選素材にお客様のお好みを加えて。
お母さんがお子さんの為に作るお菓子は、安心で優しいお菓子。
そんなお菓子作りを約束する音衛門では、 素材をていねいにケーキに仕立てます。
卵は凍結のものを使わず、鮮度のいい赤卵。 その全てを手で割卵し、 小麦粉も何度も篩いにかけます。
その日の気温・湿度、材料の状態を見極め、 変化する素材の姿とお話をします。

粒よりの丹波産の栗、同じく粒よりのヨーロッパ種の栗、ふくよかな 乳脂の風味が豊かなフランスの大地を感じさせるフランス産ラ・ヴィエットの発酵バター、 創業文化元年讃岐三谷家の手造り和 三盆糖、沖縄 粟国の塩、希少なマルコナ種のアーモンドプードルも使用して…
.おとえもんが世界中から厳選した素材でお客様のお好みに合わせた
特別ケーキ【 栗のテリーヌ「祈り」 】をお誂え致します

            
( バター、砂糖、卵、小麦粉、仕上のお酒をお選びいただけます。)
「おとえもんにまかせる」をお選びいただきました場合、素材は栗のテリーヌ「天」 と同じ素材を使い、季節に合わせて最良のバランスでご用意させていただきます。

【丹波栗】 主役は丹波栗。音衛門のある丹波でとれた丹波栗。A品 の中でもさらに粒のきれいなものを選別し、おしみなく使っています。丹波の盆地特有の気候で育った栗はでんぷんたっぷりほくほくの味わい。低糖度での仕上げましたのでぎゅっと実のつまった栗の風味を楽しむことができ ます。 脇を固める【ヨーロッパ種の栗】も丹波栗と同様、粒がき れいで形が整ったものしか使用しません。









選択項目(1)バターについて


【バター】のお好みを
右記選択肢より
お選びいただけます
①おとえもんにまかせる(町村農場無塩バターとラヴィエット発酵バター) 

②濃厚風味のラヴィエット発酵バターだけ

③国内でも希少な阿蘇小国のジャージーバターだけ
(ジャージー乳本来の甘みとコクのバター)

④北海道の大地の恵み、町村農場発酵バターだけ




選択項目(2)砂糖について

【砂糖】のお好みを
右記選択肢より
お選びいただけます
①おとえもんにまかせる
(和三盆糖と上白糖)

②濃厚で上品な讃岐和三盆糖だけ




選択項目(3)卵について

【卵】のお好みを
右記選択肢より
お選びいただけます
①おとえもんにまかせる(全卵と卵黄)

②卵黄をもっと増やす(ケーキのコクと卵の味を強く)




選択項目(4)小麦粉について

【小麦粉】のお好みを
右記選択肢より
お選びいただけます
①おとえもんにまかせる
  (基本の小麦粉としっとり感の強い北海道十勝平野 の前田さんの小麦粉)

②風味やさしめ精製度の高い小麦粉




選択項目(5)仕上げのお酒について
クルヴォアジェのXO グラッパ モエ・エ・シャンドンのマール

【仕上げのお酒】のお好みを
右記選択肢より
をお選びいただけます
①おとえもんにまかせる(ブランデー)

②クルヴォアジェのXOを指定(なめらかでコクのあるコニャック)

③フローラルなアロマのグラッパを指定 (ブランデー)

④気高い香りモエ・エ・シャンドンのマールを指定 (ブランデー)




選択項目(6)木箱について

 
               1本入りを2箱に入れた場合   2本を1箱に入れた場合

【木箱】の種類を
右記選択肢より
お選びいただけます
①1本入りを2箱で

②2本入りを1箱で
ケーキの札にはお客様のお名前を心を込めてお入れします。お入れするお名前を備考欄にてご指定ください。

(ご注文された方のお名前でも 「祈り」をお渡しする先様のお名前でもお好きなお名前をお入れ致します)




お問い合わせ



こちらの商品は、手作業だけでご用意させていただくため ご注文から発送まで最短で1週間頂戴しております。
到着日時の御指定がある場合、余裕をもったお日にち
を ご指定いただきますようお願い申し上げます。
(当店発送後に要するお日にちの目安はこちらをご参照くださいませ)



■ おすすめ商品 ■

当店では、0:00~23:59 のご注文を翌営業日に確認処理を致します。
只今、ご注文から当店発送まで約5日程のお時間をいただいております。

配送の詳細は、こちら

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休業日: 1月1日のみ
【メールアドレス】
otoiawase@otoemon.com

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■TV: 2017年9月28日
名古屋テレビ 「ドデスカ!」にて 【栗のテリーヌ「天」】と 【栗のパイ】をご紹介いただきました
■本:2017年10月
「mina12月号」 にて
栗のテリーヌ】をご紹介いただきました。
▼他にもこちらから詳しくご覧いただけます

【ご注文状況(最新20件)


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