讃岐和三盆糖使用 パウンドケーキ プリン 栗菓子 仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門（あだちおとえもん）
「栗のテリーヌ 山清（サンチョン） 」
「丹波栗」にひけをとらない風味豊かな栗はないものかとあらたな栗を探し求め、おとえもんは韓国に行ってまいりました。 そして見つけたのが・・・！ 丁寧な作業の積み重ねが、秋の澄み渡った、 高い青空のように、澄んだ風味に反映されています。 栗のテリーヌ「天」に使う丹波栗は、風味の濃厚さ奥行きで優れ、 栗のテリーヌ「山清」に使う「山清」（サンチョン）の栗は、風味の背の高さキレのよさに、それぞれの持ち味があるように感じます。
山清で きちんと管理された農園の健康な栗をきちんと選択、選別して日本に送っていただきます。 選別の工場長様とも、膝を突き合わせて、 ご相談、お願いをし 実際に作業をしてくださるパートのお母さんたちともお顔を拝見し、ご挨拶してまいりました。
栗のテリーヌ「山清（サンチョン）」
新たな素材を求めおとなりの国韓国に 行ってまいりま した。 おとえもんが出会った小さな感動をご紹介しております。
・山清はどこだ？？ ・出た〜！山清の栗畑 ・釜山市場で栗菓子発見！ ・ソウルでも栗が人気
商品名：栗のテリーヌ「山清」(サンチョン) 栗菓子の最高峰、栗のテリーヌ「天」と、栗以外はすべて同じ配合で仕上げます。 その栗も、韓国は山清を産地とする特別製。現地の畑から製造工程までを確認してきました。 韓国で育つ、日本品種の栗の仕上がりは、丹波栗にも劣りません。一度お召し上がりいただければ、ご納得いただけること間違いありません
栗のテリーヌ「山清（サンチョン）」
