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京菓子のふるさと丹波より、
こころ込めてお届け致します。

京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、
丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。
手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。

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当店では、0:00~23:59のご注文を翌営業日に確認処理を致します。
只今、ご注文から当店発送まで約5日程のお時間をいただいております。

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讃岐和三盆糖入りヨーグルト

ヨーグルト製造のご案内はこちらから。
特別に製造ラインに入れていただきました。



耳までのキャップをかぶって、
白の長靴をお借りして、
エアーシャワーを浴びてやっと入室許可が、出ました。
工場の中には大きなタンクがいっぱいです。 ヨーグルトを製造してくださる田中さん

殺菌済み直後の牛乳が貯蔵してある大きなタンクです。
原料の牛乳とお砂糖を調合する機械(ヨーグルト用) 殺菌済みのミルクがこちらのタンクに移動して、
スターター(ヨーグルト菌)が加えられます。 出番を待つスターター(ヨーグルト菌)です。

お届けするヨーグルトは、原材料欄の表示が 「牛乳、讃岐和三盆糖、グラニュー糖、乳製品」と表示されます。
原乳の成分調整をしないでヨーグルトにしていただくのに 「乳製品」とは、何か??

それは、スターターの管理に「脱脂粉乳」が使われているからです。 スターターは、殺菌後の原料に加えるため、細菌の心配のない 「脱脂粉乳」で管理されているんです。




味は、保証つき、おとえもんの娘も毎朝、喜んで食べております。

音衛門の厨房で試作を重ねたレシピを持ち込みました。(^.^)

市販のものは、だいたい糖分が、7~8%ですが、今回製造していただく分は、和三盆の風味を味わっていただくためにちょっと多い目の10%でお願いしました。

昔、ズングリしたビン入りのヨーグルトが、糖度11~12%でした。

牛乳も乳脂肪や、無脂肪乳固形分が、冬は多く、夏は、若干少ないため、夏場は、脱脂粉乳などを加えて、年間一定した製品つくりをなさるのですが、今回の製品は、乳成分の調整は、いっさい行わずに、製品にしていただきます。
(そのため、配送時の振動で、ヨーグルトが、緩むこともございます。)

讃岐和三盆糖入りヨーグルト(500g入り)が 5パック からお申し込みいただけます。



(器、ジャムなどは付いておりません)




▼おとえもんのプレゼント企画

いつもお買い上げ頂きますお客様に感謝を込めて
ヨーグルト5個セットに感謝カードを1枚、
10個セットに感謝カードを2枚、商品に同送いたします。
  感謝カード、10枚を当店にお送りいただきますと
「音衛門のパウンドケーキ」1本を送料無料にてお届けいたします。

 

5,184  (税込) (税込)
送料無料:北海道・沖縄へのお届けのみ、別途送料がかかります, 基本のお届け方法:冷蔵便, ギフト包装・熨斗:対応✖ カート写真の商品姿にてお届けとなります
毎月1日ご予約開始 月に一度のご用意で申し訳ございません。 ★ネットショップ限定★ お電話・FAXでのご注文はお受けしておりません。 お買い上げの際は、...

5,130  (税込) (税込)
送料無料:北海道・沖縄へのお届けのみ、別途送料がかかります, 基本のお届け方法:冷蔵便, ギフト包装・熨斗:対応✖ カート写真の商品姿にてお届けとなります
お買い上げの際は、 2020年5月2日~5月4日 の間でお届け希望日をご記入下さい。 出荷日が決まっておりますのでその日以外にお届けする事が出来ません。...

3,024  (税込) (税込)
送料無料:北海道・沖縄へのお届けのみ、別途送料がかかります, 基本のお届け方法:冷蔵便, ギフト包装・熨斗:対応✖ カート写真の商品姿にてお届けとなります
★ネットショップ限定★ お電話・FAXでのご注文はお受けしておりません。 お買い上げの際は、 2020年4月11日~4月13日の間でお届け希望日をご記入下さい。...

2,970  (税込) (税込)
送料無料:北海道・沖縄へのお届けのみ、別途送料がかかります, 基本のお届け方法:冷蔵便, ギフト包装・熨斗:対応✖ カート写真の商品姿にてお届けとなります
お買い上げの際は、 2020年5月2日~5月4日 の間でお届け希望日をご記入下さい。 出荷日が決まっておりますのでその日以外にお届けする事が出来ません。...