馬路・春日・丹波
３種類の丹波大納言小豆のお試しセット

丹波の地域に伝わる大納言小豆の食べ比べ

送料別常温便

・丹波地域のご紹介



現在の丹波は、京都府と兵庫県にまたがる７つの市町（福知山市、綾部市、亀岡市、南丹市、京丹波町、篠山市、丹波市）により形成された地域をさします。山間の霧深い丹波の地。澄んだ水、広大な自然と気候が美味しい特産品を育てます。







・＜ 丹波大納言小豆 ＞　兵庫県/京都府

兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。

丹波大納言小豆は、丹波地方発祥の晩成品種小豆の品種群名で、その歴史は古く、兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。京の都や江戸へと献上されて重宝されてきました。江戸城中では大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮えても腹切らぬ（皮が割れない）この地の小豆に大納言の名が与えられたといわれています。 丹波大納言小豆の年間市場出回り量は約800トンと、大産地である北海道の小豆の7万トンに比べその流通量は1％程度。晩成種のため生育期間が長く、山間の一人当たりの耕作面積は現在も少ないまま。 昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒で俵型の美しい形。赤い色が濃く、強い光沢があり、風味にも優れています。




丹波大納言小豆のどら焼き（直径：約10cm×1個）
賞味期限：常温保存で約10日
単品販売ページは＜こちら＞





・＜ 馬路大納言小豆 ＞　京都府/亀岡市

京都府亀岡の馬路という恵まれた地形で生産されている、丹波大納言小豆の中でも、さらに希少性の高い在来品種です。

京都府亀岡の馬路という恵まれた地形で生産されている在来品種の丹波大納言小豆で、その流通量も丹波大納言小豆全体の1％（国産の0.0001％）と少なく、非常に希少性が高い小豆です。粒の大きさ、俵型の形、独特の風味と香りから「畑の宝石」と言われ、馬路という山々の配置からくる日照条件・水はけ・風・霧　等、すべてが最高の条件でそろった土地のみから生み出されます。（馬路大納言小豆は、丹波大納言小豆の中でも、一定の地域のみで代々受け継がれている地豆です。）




馬路大納言小豆のどら焼き（直径：約10cm×1個）
賞味期限：常温保存で約10日
単品販売ページは＜こちら＞





・＜ 春日大納言小豆 ＞　兵庫県/丹波市

大納言小豆発祥の地の石碑が建つ兵庫県春日町。兵庫県丹波市春日町東中に代表される地域で育てられる、丹波大納言小豆の中でも、さらに希少性の高い在来品種です。

春日大納言小豆は、丹波大納言小豆発祥の地、春日地方（現在の兵庫県丹波市）を中心に作られる在来品種で、伝統の味として護られ続けてきました。大粒で表皮が薄く、煮ると指頭大ほどになります。そして、小豆全体に美しい光沢を帯び、形が四角のようで特徴的です。丹波大納言小豆の中でも、更に貴重な小豆です。大粒でしっかりしているので、古くから幕府や宮中に献上されており、また京都の老舗の和菓子屋や料亭にも欠かせない高級大納言になります。（春日大納言小豆は、丹波大納言小豆の中でも、一定の地域のみで代々受け継がれている地豆です。）




春日大納言小豆のどら焼き（直径：約10cm×1個）
賞味期限：常温保存で約10日
単品販売ページは＜こちら＞


・丹波大納言小豆の流通量