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丹波大納言小豆の香り豊かな餡を
職人手焼きの皮で優しく包みました
丹波大納言小豆のどら焼き
送料別常温便
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丹波大納言種の小豆たっぷり
丹波大納言小豆は、丹波地方発祥の晩成品種小豆の品種群名で、その歴史は古く、兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。京の都や江戸へと献上されて重宝されてきました。江戸城中では大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮えても腹切らぬ（皮が割れない）この地の小豆に大納言の名が与えられたといわれています。 丹波大納言小豆の年間市場出回り量は約800トンと、大産地である北海道の小豆の7万トンに比べその流通量は1％程度。晩成種のため生育期間が長く、山間の一人当たりの耕作面積は現在も少ないまま。 昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒で俵型の美しい形。赤い色が濃く、強い光沢があり、風味にも優れています。
・丹波大納言小豆の流通量
・丹波地域のご紹介
現在の丹波は、京都府と兵庫県にまたがる７つの市町（福知山市、綾部市、亀岡市、南丹市、京丹波町、篠山市、丹波市）により形成された地域をさします。
山間の霧深い丹波の地。澄んだ水、広大な自然と気候が美味しい特産品を育てます。
・＜ 丹波大納言小豆 ＞ 兵庫県/京都府
兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です
大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮ても腹切らぬ（皮が割れない）この地の小豆に大納言の名が与えられたと言われています。 年間の市場出回り量は北海道産の一％程度。昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒の俵型で美しい形、赤色が濃く、光沢があり、風味にも優れています。
音衛門の和菓子職人が心を込めて
発酵バターや和三盆糖など上質な素材で１枚ずつ手焼きで仕上げたどら焼きの皮は、まるで、和のパンケーキのよう。香り良し、風味良しの丹波大納言小豆の餡を丁寧につつんだどら焼きは、優しい味わいに仕上がりました。
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商品名 |
丹波大納言小豆のどら焼き |
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賞味期限 |
常温保存で約10日 |
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配送可能 |
常温便、冷蔵便 |
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名称 |
菓子 |
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内容量 |
1個 (重さ：約100g 直径：約10㎝) |
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原材料名 |
餡（国内製造（砂糖、丹波大納言小豆、水飴））、小麦粉、上白糖、卵黄、卵白、生クリーム、牛乳、蜂蜜、讃岐和三盆糖（香川県製造）、発酵バター、塩（沖縄県製造）／ベーキングパウダー、重曹、 （一部に乳成分・小麦・卵を含む） |
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栄養成分表示 |
（100gあたり）エネルギー300kcal たんぱく質6.4g 脂質6.0g 炭水化物55.3g 食塩相当量0.28g この表示値は、目安です。 |
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保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存ください |
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製造者 |
株式会社 足立音衛門 www.otoemon.com 京都府福知山市内記44-18 |
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製造所 |
京都府福知山市私市上リ立1 |
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備考 |
開封後は冷蔵保存（10℃以下）にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。 |
※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます
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