京菓子のふるさと丹波より、
こころ込めてお届け致します。

京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、
丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。
手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。

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丹波大納言小豆のどら焼き

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FYTJ-D0021
40 個
+

丹波大納言小豆の香り豊かな餡を
職人手焼きの皮で優しく包みました

丹波大納言小豆のどら焼き

送料別常温便

  • 丹波大納言種の小豆たっぷり
    丹波大納言小豆は、丹波地方発祥の晩成品種小豆の品種群名で、その歴史は古く、兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。京の都や江戸へと献上されて重宝されてきました。江戸城中では大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮えても腹切らぬ(皮が割れない)この地の小豆に大納言の名が与えられたといわれています。 丹波大納言小豆の年間市場出回り量は約800トンと、大産地である北海道の小豆の7万トンに比べその流通量は1%程度。晩成種のため生育期間が長く、山間の一人当たりの耕作面積は現在も少ないまま。 昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒で俵型の美しい形。赤い色が濃く、強い光沢があり、風味にも優れています。





・丹波大納言小豆の流通量




・丹波地域のご紹介

現在の丹波は、京都府と兵庫県にまたがる7つの市町(福知山市、綾部市、亀岡市、南丹市、京丹波町、篠山市、丹波市)により形成された地域をさします。
山間の霧深い丹波の地。澄んだ水、広大な自然と気候が美味しい特産品を育てます。




・< 丹波大納言小豆 > 兵庫県/京都府

兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です

大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮ても腹切らぬ(皮が割れない)この地の小豆に大納言の名が与えられたと言われています。 年間の市場出回り量は北海道産の一%程度。昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒の俵型で美しい形、赤色が濃く、光沢があり、風味にも優れています。



音衛門の和菓子職人が心を込めて

発酵バターや和三盆糖など上質な素材で1枚ずつ手焼きで仕上げたどら焼きの皮は、まるで、和のパンケーキのよう。香り良し、風味良しの丹波大納言小豆の餡を丁寧につつんだどら焼きは、優しい味わいに仕上がりました。

商品名

丹波大納言小豆のどら焼き

賞味期限

常温保存で約10日

配送可能
温度帯

常温便、冷蔵便

名称

菓子

内容量

1個 (重さ:約100g 直径:約10㎝)

原材料名

餡(国内製造(砂糖、丹波大納言小豆、水飴))、小麦粉、上白糖、卵黄、卵白、生クリーム、牛乳、蜂蜜、讃岐和三盆糖(香川県製造)、発酵バター、塩(沖縄県製造)/ベーキングパウダー、重曹、 (一部に乳成分・小麦・卵を含む)

栄養成分表示

(100gあたり)エネルギー300kcal たんぱく質6.4g 脂質6.0g 炭水化物55.3g 食塩相当量0.28g この表示値は、目安です。

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存ください

製造者

株式会社 足立音衛門 www.otoemon.com 京都府福知山市内記44-18

製造所

京都府福知山市私市上リ立1
足立音衛門 里山ファクトリー https://www.otoemon.com/satoyama-factory/

備考

開封後は冷蔵保存(10℃以下)にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。
同じ工房内で、乳成分、小麦、卵、オレンジ、りんご、もも、大豆を含む製品を製造しています。

※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます



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  • ●紙袋がご入用な場合
    別途紙袋を単品で必要枚数分ご注文下さい。
    ●有料保冷バッグもご用意しております

複数商品の同梱時のお届けについて

  • 同じ温度帯の商品同士 での 同梱は可能です。 (ただし、同一注文に限る)
  • 常温便+冷蔵便商品 の場合は 冷蔵便でお届け致します。
  • 常温・冷蔵便商品冷凍便商品 との 同梱は出来ません。

送料・同梱について

  • 1配送先 の商品代金の 合計7,000円以上で送料無料 同梱可能な温度帯の商品に限る
  • 7,000円以上の大口注文でも、一部地域については送料をいただいております。
  • 商品の同梱は同一注文のみとなります。
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