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ふくよかな風味が魅力のマローネ種の栗を使用
新栗 特撰大粒マローネのケーキ
送料無料常温便
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手剥きで仕上げたマローネ種の栗を贅沢に
去年の秋に、収穫されたトルコの美味しい栗が、船で赤道を超えて、届きました。 栗畑で採れた、大粒のマローネをアクス村の女の子が手剥きで仕上げて丁寧に割れないように布で包み、砂糖だけを使ってコトコト炊きあげます。 果肉もしっかりした栗は、やわらかく、口の中でゆっくりと風味が広がります。大粒のマローネ栗だけを400gたっぷり使用した贅沢なケーキが期間限定で復刻品として登場します。
大粒のマローネだけを
贅沢につかいました。
粒のヨーロッパ種の栗（マローネ）が、ケーキにゴロゴロ。発酵バターだけを使うなど、ケーキは音衛門の一番人気『栗のテリーヌ』と同じ配合でご用意しました。果肉もしっかりした栗は、やわらかく、口の中でゆっくりと風味が広がります。常温でお日持ちもしますので、ご進物にも是非、ご利用いただきたい一品になりました。
お待たせしました！
新栗のマローネ栗が入荷いたしました！！
足立音衛門で使用しているトルコ栗は、
すべて高品種のマローネ栗です。
当店で使用しているマローネ栗のほとんどがトルコ共和国にあるAK-KES社のムスタファさんの栗の木から収穫されています。加工も同じくAK-KES社でお願いし、栗と砂糖だけを原材料とした安心・安全な製品として音衛門の元に届きます。 お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただける自慢のマローネ栗。幾度もトルコに足を運び積み上げた信頼のマローネ栗です。▼アクス村ムスタファさんの会社AK-KES社 と 所有する広大な栗の山
イタリアやフランスのバイヤーも栗を買いに訪れるトルコの栗の特産地で収穫された、生で食べても甘みがあっておいしい高品種の「マローネ」を使用しています。しかも、収穫期の雨が降らないごく限られた短い期間しか収穫できない「輝く栗」を「手剥き」で加工したヨーロッパでもごく限られた富裕層の人たちしか食べられない高級品です。
ヨーロッパの加工メーカーでは加工の最初の工程で、最終の仕上がり段階で検出されない量の二酸化硫黄（漂白作用があります。）を添加することが多いですが、トルコの当社指定工場では、栗と砂糖だけを使用して加工しています。そのため、栗が発芽するときの子葉になる場所に含まれるポリフェノール（ブドウの果皮の色素と同じです。）が、ほんの少し茶色に果肉を染める場合がございます。どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。
▼山から収穫してきた栗のイガの山 。見ているだけでうれしくなる大量の栗です。 縦に茶色いスジが入っているのが高品種 「マローネ」です。
世界中から厳選した素材を使用しています。
- 足立音衛門では、地元・丹波栗をはじめとした和栗や韓国栗、ヨーロッパ栗などの品種、産地は日本国産から、韓国産、中国産、ヨーロッパ産、南米産などと世界各地の品種や産地のものを厳選し、使用しています。
栗は、他のナッツ類より脂質が少なく、でんぷん質が多いのが特徴で、その他たんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2・Ｃ・カリウムも含まれ、食物繊維やミネラル類も豊富。さらに渋皮には、ポリフェノールの１種であるタンニンも含まれております。やわらかくて栄養のバランスも良い栗は、お子さまからご年配の方までたいへんおすすめの食材となります。
- 和三盆糖は、創業文化元年という由緒ある歴史のある讃岐三谷家の和三盆糖を使用しています。
歴史ある建物は重要有形民俗文化財にも指定されています。
丹精こめた手作りのため、栄養分を逃がさず舌ざわりもとてもなめらか。
口いっぱいに広がる和三盆糖の力強くも上品で、やさしい甘さをお楽しみいただけます。
【和三盆糖の歴史】
現在和三盆糖が作られているのは、徳島県、香川県のみです。原材料の竹糖が栽培されているのは、徳島県と香川県の県境にある阿讃山脈の南側と北側にあたります。 古来、砂糖は輸入品で中国からの舶来品でしたので、「唐三盆」と呼ばれていました。当時、日本では薩摩の黒糖しかなく 徳川吉宗が享保の改革において全国にサトウキビの栽培を奨励し、高松藩がこれに呼応、その後、阿波の国（徳島）でも栽培されるようになりました。これが日本の砂糖「和三盆」栽培のはじまりと言われています。
和三盆についての詳しいご案内はこちらよりご覧いただけます。
- 「いのちは海から」沖縄 粟国（あぐに）の塩は、さんご礁の海からくみ上げた海水が、風と太陽熱で蒸発し、その後も人の手、自然の力で時間をかけてじっくりかけて生成される海の結晶です。
粟国の塩についての詳しいご案内はこちらよりご覧いただけます。
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商品名 |
新栗 特撰大粒マローネのケーキ |
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賞味期限 |
約1ヶ月（常温保存） |
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配送可能 |
常温便、冷蔵便 |
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名称 |
菓子 |
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内容量 |
1本（長さ：約16.5cm×幅：約6cm×高さ：約5cm） |
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原材料 |
栗甘露煮（トルコ製造（栗（トルコ産）、砂糖））、発酵バター、小麦粉、全卵、上白糖、洋酒（ブランデー）、アーモンドプードル、讃岐和三盆糖、蜂蜜、卵黄、塩（沖縄県製造）／香料、 （一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む） |
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保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存ください |
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製造者 |
株式会社 足立音衛門 www.otoemon.com 京都府福知山市内記44-18 |
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備考 |
開封後は冷蔵保存（10℃以下）にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。 |
※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます
★（追加情報タブ内）送料について:
送料無料：北海道・沖縄へのお届けのみ、別途送料がかかります
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基本のお届け方法：常温便
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同梱について：「常温便」「冷蔵便」商品と同梱可能（同一注文に限る）→ 常温or冷蔵便の配送になります
複数商品の同梱時のお届けについて
- 同じ温度帯の商品同士 での 同梱は可能です。 （ただし、同一注文に限る）
- 常温便＋冷蔵便商品 の場合は 冷蔵便でお届け致します。
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送料・同梱について
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- 商品の同梱は同一注文のみとなります。
- 完了したご注文への追加、変更、同梱は対応できません。
