京菓子のふるさと丹波より、
こころ込めてお届け致します。

京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、
丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。
手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。

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営業日について

営業時間 9:00-18:30

0120-535-400

FAX 0773-23-0643

休業日: 1月1日のみ

otoiawase@otoemon.com

当店では、0:00~23:59のご注文を翌営業日に確認処理を致します。
只今、ご注文から当店発送まで約5日程のお時間をいただいております。

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<新栗>マローネのケーキ

カート写真の状態にてお届けします。この商品にて、ギフト包装・熨斗等をご希望の場合は、別途販売の「ギフト箱」をカートに入れ、一緒にご注文ください。
2,980  (税込)
(税込)
必要ポイント数: 2980 ポイント
付与ポイント: 60 ポイント
FYTJ-K0147
18 個
+

秋にトルコで収穫されたばかりの新栗
ふくよかな風味が魅力のマローネ種の栗を使用

<新栗>マローネのケーキ

送料別常温便

  • 手剥きで仕上げたマローネ種の栗を贅沢に
    2020年秋に、収穫されたトルコの美味しい栗が、船で赤道を超えて、届きました。秋に栗畑で採れた、マローネをアクス村の女の子が手剥きで仕上げて丁寧に割れないように布で包み、砂糖だけを使ってコトコト炊きあげます。 果肉もしっかりした栗は、やわらかく、口の中でゆっくりと風味が広がります。届いた新栗のマローネ栗だけを使用したケーキを期間限定でご用意します。
繊細で柔らかく優しい味わい
マローネのケーキ とは

どこを切っても栗が顔を出す、音衛門の栗のパウンドケーキ。栗は、現地の女の子が手剥きで仕上げて丁寧に割れないように布で包み、砂糖だけを使ってコトコト炊きあげた、ヨーロッパ種でも貴重な「マローネ」を使用。柔らかく、優しい栗の味わいを、発酵バターや和三盆糖も使用した上品なケーキで包みました。

お待たせしました!
新栗のマローネ栗が入荷いたしました!!

足立音衛門で使用しているトルコ栗は、
すべて高品種のマローネ栗です。

当店で使用しているマローネ栗のほとんどがトルコ共和国にあるAK-KES社のムスタファさんの栗の木から収穫されています。加工も同じくAK-KES社でお願いし、栗と砂糖だけを原材料とした安心・安全な製品として音衛門の元に届きます。 お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただける自慢のマローネ栗。幾度もトルコに足を運び積み上げた信頼のマローネ栗です。



▼アクス村ムスタファさんの会社AK-KES社 と 所有する広大な栗の山
今回ご案内の品は…
イタリアやフランスのバイヤーも栗を買いに訪れるトルコの栗の特産地で収穫された、生で食べても甘みがあっておいしい高品種の「マローネ」を使用しています。しかも、収穫期の雨が降らないごく限られた短い期間しか収穫できない「輝く栗」を「手剥き」で加工したヨーロッパでもごく限られた富裕層の人たちしか食べられない高級品です。
ヨーロッパの加工メーカーでは加工の最初の工程で、最終の仕上がり段階で検出されない量の二酸化硫黄(漂白作用があります。)を添加することが多いですが、トルコの当社指定工場では、栗と砂糖だけを使用して加工しています。そのため、栗が発芽するときの子葉になる場所に含まれるポリフェノール(ブドウの果皮の色素と同じです。)が、ほんの少し茶色に果肉を染める場合がございます。どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。


▼山から収穫してきた栗のイガの山 。見ているだけでうれしくなる大量の栗です。 縦に茶色いスジが入っているのが高品種 「マローネ」です。

世界中から厳選した素材を使用しています。

  • 足立音衛門では、地元・丹波栗をはじめとした和栗や韓国栗、和栗や韓国栗、ヨーロッパ栗などの品種、産地は日本国産から、韓国産、中国産、ヨーロッパ産、南米産などと世界各地の品種や産地のものを厳選し、使用しています。

    栗は、他のナッツ類より脂質が少なく、でんぷん質が多いのが特徴で、その他たんぱく質、ビタミンA・B1・B2・C・カリウムも含まれ、食物繊維やミネラル類も豊富。さらに渋皮には、ポリフェノールの1種であるタンニンも含まれております。やわらかくて栄養のバランスも良い栗は、お子さまからご年配の方までたいへんおすすめの食材となります。

  • 和三盆糖は、創業文化元年という由緒ある歴史のある讃岐三谷家の和三盆糖を使用しています。
    歴史ある建物は重要有形民俗文化財にも指定されています。
    丹精こめた手作りのため、栄養分を逃がさず舌ざわりもとてもなめらか。
    口いっぱいに広がる和三盆糖の力強くも上品で、やさしい甘さをお楽しみいただけます。 【和三盆糖の歴史】
    現在和三盆糖が作られているのは、徳島県、香川県のみです。原材料の竹糖が栽培されているのは、徳島県と香川県の県境にある阿讃山脈の南側と北側にあたります。 古来、砂糖は輸入品で中国からの舶来品でしたので、「唐三盆」と呼ばれていました。当時、日本では薩摩の黒糖しかなく 徳川吉宗が享保の改革において全国にサトウキビの栽培を奨励し、高松藩がこれに呼応、その後、阿波の国(徳島)でも栽培されるようになりました。これが日本の砂糖「和三盆」栽培のはじまりと言われています。
    和三盆についての詳しいご案内はこちらよりご覧いただけます。

  • 「いのちは海から」沖縄 粟国(あぐに)の塩は、さんご礁の海からくみ上げた海水が、風と太陽熱で蒸発し、その後も人の手、自然の力で時間をかけてじっくりかけて生成される海の結晶です。
    粟国の塩についての詳しいご案内はこちらよりご覧いただけます。

商品名

<新栗>マローネのケーキ

賞味期限

約1ヶ月(常温保存)

配送可能
温度帯

常温便、冷蔵便

名称

菓子

内容量

1本(長さ:約16cm×幅:約5.5cm×高さ:約4cm)

原材料

栗甘露煮(トルコ製造(栗(トルコ産)、砂糖))、発酵バター、小麦粉、全卵、上白糖、洋酒(ブランデー)、アーモンドプードル、卵黄、讃岐和三盆糖(香川県産)、蜂蜜、塩(沖縄県産)/香料、 (一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む)

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存ください

製造者

株式会社 足立音衛門 www.otoemon.com 京都府福知山市内記44-18

備考

開封後は冷蔵保存(10℃以下)にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。
同じ工房内で、乳成分、小麦、卵、くるみ、オレンジ、りんご、もも、バナナ、大豆、アーモンドを含む製品を製造しています。

※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます



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ギフト包装対応について

  • こちらの商品はギフト包装の対応をしておりません。
  • 写真の商品の姿にてのお届けとなります。
  • ギフト箱と一緒にお求めの場合のみギフト包装可能です。


  • ●「紙箱」仕上げのギフト包装・熨斗をご希望の場合    ●「木箱」仕上げのギフト包装・熨斗をご希望の場合   

紙袋について

  • こちらの商品は<有料>で紙袋をご用意します。

  • ●紙袋がご入用な場合
    別途紙袋を単品で必要枚数分ご注文下さい。
    ●有料保冷バッグもご用意しております

複数商品の同梱時のお届けについて

  • 同じ温度帯の商品同士 での 同梱は可能です。 (ただし、同一注文に限る)
  • 常温便+冷蔵便商品 の場合は 冷蔵便でお届け致します。
  • 常温・冷蔵便商品冷凍便商品 との 同梱は出来ません。

送料・同梱について

  • 1配送先 の商品代金の 合計7,000円以上で送料無料 同梱可能な温度帯の商品に限る
  • 7,000円以上の大口注文でも、一部地域については送料をいただいております。
  • 商品の同梱は同一注文のみとなります。
  • 完了したご注文への追加、変更、同梱は対応できません。

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