一年の感謝を込めたWEB限定大感謝セット

音衛門の歳末大感謝セット 送料無料 福袋

一年間の感謝を込めて、栗のテリーヌも詰め込みました

今年一年間の心からの感謝とありがとうの気持ちをを込めて、人気の栗のテリーヌも含め７種類を詰め込みました。
おとえもんが2005年に初めて命名した 栗のテリーヌ。テリーヌとは、もともとフランス語のテラコッタ陶器や、鋳鉄製の蓋付き容器の一種を意味し、その型で型取どり作られた料理全般のことを指します。いまでは菓子業界で、たくさんの場所でその名を目にするようになった「栗のテリーヌ」ですが、本家本元、栗のテリーヌの元祖として、今一度、その味わいと、商品に込めた想いをご堪能いただきたくてご用意をいたしました。季節の栗のケーキとして、お客様にも身近にご利用いただけるようにご用意した、栗いっぱいのパウンドケーキ「冬」は、2種類の栗の甘露煮を包み、栗の粉で生地にも栗の風味を加えた冬だけの特別品。ハーフサイズのパウンドケーキから、ドライフルーツたっぷりの王子様のフルーツケーキを選びました。栗型の容器で焼いた、2種類のバターケーキは、うっとりと香り、風味をご堪能いただけます。店主、おとえもんがこだわる揚げドーナツや、音衛門らしい、栗だけのどら焼きも加えた、歳末大感謝セットは10000円で送料も音衛門負担、とびっきりの内容になっています。

セット内容について

・栗のテリーヌ×1本
・栗いっぱいのパウンドケーキ「冬」×1本
・王子様のフルーツケーキ×1本
・バターケーキ＜栗の香＞×1個
・バターケーキ＜栗の実＞×1個
・純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×2個
・冷やしておいしい　冬のドーナツ×2個

栗のテリーヌ

栗のテリーヌ×1本
ケーキを切ると、断面いっぱいに栗が層をなして現れる。その見た目から、「テリーヌ」と名付けられた栗のパウンドケーキ。総重量650グラムのうち、400グラムが栗という、まさに栗尽くしの逸品です。切り分けた瞬間にたくさんの栗が顔を出す驚きと、栗本来のホクホクとした食感を楽しんでほしいという想いで、1本1本真心を込めて仕上げました。栗の自然の美味しさを感じられるように、糖度を抑えた3種類の栗を厳選使用。国産の和栗、ヨーロッパ種マローネ栗、アンデス栗が、それぞれの個性を活かしながら、深みのある風味を生み出します。ケーキ生地には、国産の発酵バター100％を使用し、砂糖には上品な甘さの和三盆糖を加えることで、香り豊かで奥行きのある味わいに。しっとりとした食感のパウンドケーキと、ゴロゴロと贅沢に詰まった栗の調和をぜひご堪能ください。ずっしりとした重量感、切り分ける瞬間の驚き、そして口に入れたときの喜び。このケーキが、これまでにない幸せなひとときをお届けします。

栗いっぱいのパウンドケーキ「冬」

栗いっぱいのパウンドケーキ「冬」×1本
冬限定の栗のパウンドケーキをご用意しました。パウンドケーキの大きさは少しだけ小さくし、お試しケーキとしてもご利用いただけるサイズで、素材には、ケーキ生地に合わせたローストの栗の粉、栗の甘露煮の風味がふんだんに感じられるように仕立てました。優しい甘さと濃い味わいのヨーロッパ種マローネ栗と、栗の味が立ち、食感がしっかりとしたアンデス栗の2種類の栗の甘露煮を使用しています。しっとりとした生地に、それぞれの栗が持つ甘み、香り、個性が重なり合い、ひと口ごとに栗の風味、豊かさが広がります。素材の個性を感じながら、お召し上がりください。季節のご挨拶や、大切な方への贈り物にもおすすめの季節限定のパウンドケーキです。

王子様のフルーツケーキ

王子様のフルーツケーキ×1本
ハーフサイズのパウンドケーキ
太陽の恵みをいっぱい浴びて、旨みを凝縮したドライフルーツを使用。 レーズン、プルーン、リンゴは、リキュールにしっかり漬け込んで柔らかくして、プチプチ食感が楽しいイチジクと甘酸っぱいクランベリー、チョコチップを絶妙なアクセントに加えました。具材がギュウギュウのパウンドケーキです。

バターケーキ＜栗の香＞

バターケーキ＜栗の香＞×1個
ローストした栗の粉をたっぷりと練り込み、かわいらしい栗型に焼き上げた特別なバターケーキ。ひと口かじれば、発酵バターの芳醇なコクのあとから、ふわりと広がる栗の香ばしい余韻。口の中で広がる香りと風味をじっくりとお召し上がりください。音衛門らしい栗の要素もしっかり取り入れたバターケーキになりました。

バターケーキ＜栗の実＞

バターケーキ＜栗の実＞×1個
芳醇なバターの香りがふわりと立ちのぼる、上品な栗型のカップケーキ。たっぷりの栗と出会えるよう、甘露煮を練り込んだ贅沢な生地を一つひとつ丁寧に絞り、じっくりとオーブンで焼き上げました。甘く奥行きのある香りは、まさに特別な贈り物にふさわしい余韻。大切な方への贈りものとしてもふさわしい、栗の恵みが贅沢に広がる足立音衛門らしい栗の姿のカップケーキです。

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×2個
音衛門の栗だけのどら焼き（食べきりサイズ）
国産の銀寄栗と砂糖だけでご用意する栗ペーストを、そのまま餡に丸め、和三盆糖や発酵バターを使用した、上品などら焼きの皮で優しく包みます。温度、湿度によって火加減を変えるなど、職人が一つ一つ手作業でご用意するどら焼き。ふんわりとした食感、和のケーキのようなどら焼きは、国産栗の美味しさと、香りをお楽しみいただけます。

冷やしておいしい　冬のドーナツ

冷やしておいしい　冬のドーナツ×2個
素材と製法にこだわり抜いた、ケーキ屋ならではの冬限定ドーナツ。冷やしてサックリと美味しくお召し上がりいただけるよう、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。冬のドーナツには、ローストして粉末状に挽いた栗の粉と、栗の甘露煮の製造時のシロップを生地に混ぜ、ドーナツの味わいにコクと深みを加えました。。揚げ油にもこだわり、香りと風味がケーキ生地と調和するよう、鮮度を見極めてこまめに入れ替えを行っています。ベーシックなケーキドーナツでありながら、足立音衛門らしい素材選びと丁寧な仕事が光る、冬の時期の特別な一品です。

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