長野県産のフレッシュないちごをじっくり炊いて味わいを濃縮し、木苺を種付きのまま加えて、濃厚ないちごジャムを仕立てました。バターや和三盆糖も使用した和のケーキのようなどら焼きの皮は、音衛門の和菓子職人の手づくり。１枚ずつ焼いたどら焼きの皮に、溢れんばかりのいちごのジャムを乗せて、そっとやさしく包みました。いちごの味わい、木苺の酸味を、爽やかに感じるフレッシュなどら焼きに仕上がっています。どら焼きから溢れるたっぷりのいちごの美味しさ、甘酸っぱさをお楽しみください。
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