卵白をベースに、発酵バターとアーモンドプードルを合わせ、しっとりと焼き上げたレモンのフィナンシェです。生地の中にはレモンピールを練り込み、爽やかな香りとほのかな苦みをアクセントに加えました。さらに仕上げには、リモンチェッロとブランデーを合わせたリキュールを丁寧に吹き付けることで、しっとりとした食感とともに、レモンの香りがより一層引き立つよう仕立てています。 讃岐和三盆糖や蜂蜜のやさしい甘さが全体を包み込み、上品な味わいに。レモン果汁の清涼感が後味を軽やかに整え、暑い季節にも心地よい余韻を残します。 素材の組み合わせと仕上げのひと手間で、レモンの魅力を丁寧に引き出した、夏限定の特別なフィナンシェです。
季節限定の商品です。販売のご用意ができた際には、メールマガジンやSNSなどでご案内いたします。