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・一枚一枚丁寧に焼き上げた、ふんわりどら焼きの皮
・丹波大納言小豆の餡
・音衛門オリジナル低水分発酵バター
・丹波大納言小豆の餡
・一枚一枚丁寧に焼き上げた、ふんわりどら焼きの皮
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お菓子づくりと素材の選定に“ど真剣”に向き合う足立音衛門が仕立てた、新しいご褒美。風味豊かな丹波大納言小豆の餡で、コク深く軽やかな口どけのオリジナル発酵バターを大きく切り出して挟みました。口どけとともに広がる力強いバターの香りが、小豆の豊かな甘みと溶け合い、ひと口ごとに心ほどける余韻を残します。和と洋の境目を越え、素材の力をまっすぐ味わう一品。発酵バターや和三盆糖なども使用した、和のケーキのような職人お手製のどら焼きの皮で一つ一つ包んだ、至福のひととき、悪魔のささやきを思わせる「ど真剣」なバタどらです。