長野県のかりんとう専門店に協力をいただき、半年間の試作の期間を経て、音衛門のオリジナルかりんとうが完成しました。国産の発酵バターと、讃岐三谷家の手づくり和三盆糖を届け、当店独自の配合で、製造ラインに乗せていただきます。素朴なお菓子ながら、リッチな配合で、奥深さを感じる仕上がりとなりました。生地にバターを使用している為、一般のかりんとうより食感は少し柔らかく感じます。冷蔵商品と同梱にてお届けする場合、湿気を吸収し柔らかくなりやすくなります。
販売のご用意ができた際には、メールマガジンやSNSなどでご案内いたします。