ふんわり焼き上げたビスキュイに、渋皮付き栗のペーストを合わせた生クリームを重ね、和栗「美玖里」のペーストを細い口金で幾重にも絞りました。繊細な糸のように重なるモンブランペーストは、口に運ぶとふわりとほどけ、和栗ならではの上品な甘みと豊かな香りが広がります。天面には艶やかな栗甘露煮を飾り、栗の美味しさを存分にご堪能いただける一品に仕上げました。 半解凍ではアイスケーキのようなひんやり濃厚な味わいを、しっかり解凍すれば、とろけるような口どけと栗の豊かな香りを。お好みの食べ頃で異なる美味しさをお楽しみいただけます。 栗を愛する音衛門がたどり着いた、和栗づくしのモンブランです。
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