素材と製法にまっすぐ向き合い、丁寧に仕立てたケーキドーナツです。今回は、爽やかに香るマンゴーを生かしたドーナツをご用意しました。 ドライマンゴーを細かく刻み、牛乳でやわらかく戻したうえで、フードプロセッサーでなめらかなペースト状にし、生地へ丁寧に練り込んでいます。しっとりとした食感を求めたケーキドーナツの中に、マンゴーのやさしい甘みと果実の風味を閉じ込めました。 揚げ油にはオーガニックショートニングを使用。香りや風味を損なわないよう、油の鮮度や酸化状態を細やかに見極め、こまめに入れ替えながら仕上げています。そのひと手間が、マンゴー本来の美味しさを素直に引き立てています。
季節限定の商品です。販売のご用意ができた際には、メールマガジンやSNSなどでご案内いたします。