マロンの語源ともいわれ希少品種「マローネ」の栗の甘露煮をたっぷりと使用した栗のタルト。おとえもんが飛び込んだ栗の産地は、トルコ。標高の高い山の上に位置する素敵な村で、村唯一の工場で栗の加工が手作業で行われています。村の女の子が手剥きで皮をむいて、割れないように生栗をガーゼに包み丁寧に甘露煮に仕上げていただきます。柔らかく、優しい甘さに仕上がった栗の甘露煮は、音衛門と生産地の皆様との友好の証です。伝統的なマローネ品種の生育が続けられる生産地から、海のシルクロードを越えて、希少な品種の栗が音衛門の工房に届きます。 音衛門の栗のタルトは、タルト型に伸ばしたパイ生地を敷いて、栗の甘露煮を敷き詰めて、栗たっぷりに仕上げました。チョコレートや松の実を隠し味に、栗の美味しさをご堪能いただけます。目安として4～6名様でお召し上がりください。