ちょっと甘めで柔らかいマローネ種のタルト

思いっきり【栗】マローネ栗のタルト

栗をぎゅうぎゅうにタルトに仕上げました

焼きたてを毎日発送しています。 マロンの語源ともなったマローネ種の栗を、一粒ずつ村の女の子が手作業で皮を剥き、ガーゼにくるんで煮崩れしないようにじっくりとシロップで炊いていきます。柔らかく、少し甘い目の仕上がりのマローネの栗をタルトでご用意します。お茶やコーヒーなど、お飲み物を濃いめにご用意して、一緒にお楽しみください。目安として4～6名様でお召し上がりください。

素材について

毎日焼き立てをご用意している栗のタルト。生地を支えるパイ生地をのばすところから始まります。チョコレートはアクセントに、栗はぎゅうぎゅう。香ばしい松の実とアーモンドプードルを加えて生地を流してオーブンへ。
※写真は和種の栗を使用しています。栗の品種によって、イメージは異なります。

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福知山城の北側に本店を構える足立音衛門

本店は大正時代の建築美を今も伝える 京都府の指定文化財。 京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。 手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。 自称栗おたくの店主「おとえもん」が、栗のふるさと「丹波」の地で世界中から厳選した素材を使い、母親が自らのお子さんに作る安心安全なお菓子作りのように一つ一つ素材に向き合い、心を込めた製品をご用意しています。 焼菓子という製品を通じて、生産者様、流通の業者様のご苦労とその思いを、お客様に届けることが焼菓子店としての「足立音衛門」の役目とし、基本的な製法の焼菓子を作り続け、華やかなものづくりはしておりません。 古き良きものが時代を越えてもその価値や魅力を放つように、私たちのご用意するお菓子で、ちょっとした懐かしさを感じていただけると嬉しく思います。

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【ご進物に最適です】
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