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里山ファクトリーからの
お知らせ


里山ファクトリーからのお知らせ
里山ファクトリーができるまで
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里山ファクトリーからのお知らせ
スタッフ募集
私たちと一緒に、丹波の魅力、お菓子の魅力、地域の魅力を伝えてくれるスタッフを募集いたします。詳しくはこちらから

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■■里山ファクトリーについて■■

私たちが本店を構える福知山市でも、近年、多くの学校が統合され、廃校が増えております。今回、多くの福知山市の関係者様、工事業者様にもお力添えをいただき、2020年3月に惜しまれながら廃校となった福知山市立佐賀小学校を、新たな私たちの製造・販売・商品発送の拠点として利活用するというプロジェクトを立ち上げました。足立音衛門「里山ファクトリー」として、2021年10月1日のオープンに向け、現在、工事が進んでいます。
私たちのお菓子作りは、お母さんが、お子さんにお菓子作りをするのと同じように、素材に向き合い、安心安全な丁寧なものづくりをすることにあります。今回の里山ファクトリーでは、常時製造ラインを見ていただける、工房のオープン化や、里山ファクトリー店としての店舗設置、本格的な喫茶ではありませんが、教室を使用したイートインスペースや、休憩のできるウッドデッキなどを設置し、わざわざご来店いただいたお客様に、落ち着いた里山でゆっくりと時間をお過ごしいただける施設が誕生します。お客様と当店スタッフの距離が縮まること、当店の販売・製造スタッフの離れていた拠点が一つになる事でさらなる創造がうまれること、地域に新たな雇用を生み、イベントなどの取り組みを行い、地域と企業の関係性を深めることで、足立音衛門「里山ファクトリー」が、人に・地域に・心に、豊かさを生む場所になればと願っております。

アクセス

〒620-0003 京都府福知山市私市上リ立1
福知山ICより車で10分

《福知山市立佐賀小学校》
(1873年-2020)
明治6年の開校以降、多くの子どもたちを見守ってきた教育の場であるとともに、地域コミュニティ活動の場でもありましたが、令和2年4月1日をもって遷喬小学校に統合され、令和2年3月31日、佐賀小学校は147年の長い歴史を閉じました。自然豊かな山郷にある小学校です。春には周囲の竹やぶから、この地域名産の「法恩寺竹の子」が取れるのが特徴です。

《佐賀小学校 校歌》
1 烏ケ岳の 朝ぎりはれて 強いからだに わきでる力 心さやかに  きょうも学ぼう 未来をきずく われらの 佐賀校
2 相長川の せせらぎ澄んで 岸はさみどり たのしい道よ 友と手をとり  きょうも歩もう いのちをつくる われらの佐賀校
3 桜の丘の 大空たかく にじは七色 のぞみはあるか ひとみ明るく  きょうも歌おう 光をめざす われらの佐賀校

《旧・佐賀村の概要》
佐賀村は、明治22年~昭和31年の何鹿郡の自治体。石原・小貝・私市・報恩寺・山野口・印内の6か村が合併して成立し、旧村名を継承した6大字を編成しまた。村域は福知山市と綾部市の境に位置して、私市円山古墳のある一帯で村全域に古墳が多く、奉安塚古墳からは金色の馬具ほか多数の出土品がありました。昭和31年に、当村は東・西に二分されて、報恩寺・山野口・印内・私市(西部)は福知山市へ、小貝・石原・私市(東部)は綾部市に合併し、村制時の大字は綾部市・福知山市の大字に継承されました。

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ファクトリー(工房)の紹介

栗のテリーヌなど焼菓子を製造するケーキ工房、どら焼きなどを製造する和菓子工房、ジェラート工房やチョコレート工房などが、ここ、里山ファクトリーに集まります。製造風景は、オープンファクトリーとして、全てご覧いただく事ができるようになります。

ケーキ工房

~ただ今、工事中~ 完成をお楽しみに

和菓子工房

~ただ今、工事中~ 完成をお楽しみに

ジェラート工房

~ただ今、工事中~ 完成をお楽しみに

チョコレート工房

~ただ今、工事中~ 完成をお楽しみに

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お店の紹介

2つの教室が、お店と、イートインブースとして生まれ変わります。里山ファクトリーでは、お菓子の販売だけでなく、お買い上げいただいたカットケーキや、タルトなども、その場でお召し上がりいただけます。イートインブースだけでなく、屋根付きのウッドデッキや、グラウンド横の休憩所(東屋:あずまや)でも、お弁当などを持ち寄って、のんびりと時間をお過ごしいただけます。

店舗

~ただ今、工事中~ 完成をお楽しみに

イートインブース

~ただ今、工事中~完成をお楽しみに

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地域との共存

うんと古くは、佐賀村が運営する小学校を母体として、市町村合併で福知山市立佐賀小学校となり、地元にお住いの皆さんは、ほぼ100%佐賀小学校の卒業生かそのご家族です。学校は、地元住民のいろいろな思い出が集積しています。自分の出身校(小学校)を想像しても、ただの工場や事務所に変わって部外者が入れないのでは寂しいです。校庭で、少年野球の練習や、地区の運動会が行われたりと、これからも地域でも活用いただき、この地域の皆さんの想い出が詰まっている小学校に、再び活気が生まれることが、企業市民として出来る地域貢献の一つではないかと思います。思い出を懐かしむだけでなく、お客様や、わたしたちの、新たな思い出が生まれる場所にもなると嬉しいです。

福知山市佐賀地区は、福知山市内から車で約10分離れた山間にあり、緑豊かな大地と、のどかな農村風景が広がっています。この佐賀地区では、佐賀地区連合自治会長会を中心に、移住者の受入れや支援も、積極的に取り組んでいます。詳しくは、京都府や福知山市のHPも是非ともご覧ください。既に先輩移住者が多くいますので、地域に馴染むためのフォロー体制があり、地域間や世代間などで交流を深められています。私たちも、この地域の皆さんと一緒になって、魅力あふれる、笑顔溢れる地域づくりに貢献していきたいと思います。

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ギャラリー