百済・最後の都 扶余 その4
最後の検査は、ベテランの目と手で ていねいに
これが、選りすぐりのＡ品です
ここでは、栗林から運び込まれた栗が、
最初に、水に漬けられ、落ち葉や土を落とします
働き者のお母さんが、
丁寧に虫食いや割れ、変色を取り除きます
最後にもう一度チェックです
丸いドラムに小さな穴から順に大きな穴が開いていて、
サイズにより分けられます
ずーっと15台ほど並んでいます
お父さんも、栗畑の栗を集めて選果場に到着です
何回も扶余に行っていますが、初めて、木に実った「栗」とご対面
栗は、木から落ちたものを収穫します。 実が良く詰まっています
陽当り良好、やせた土地、水はけ良し、
株の間も十分とられています←美味しい栗が育つ必須条件です
栗の選果場で記念撮影、栗の搬入のピークは「夜」、
昼間は、栗の拾い集めの時間なんです