～トルコ栗のふるさとを訪ねて2018～
足立音衛門で使用しているトルコ栗は、すべて高級品種のマローネ栗です。
そのマローネ栗のほとんどがトルコ共和国にあるAK-KES社のムスタファさんの栗の木から収穫されています。
加工も同じくAK-KES社でお願いし、栗と砂糖だけを原材料とした安心・安全な製品として音衛門の元に届きます。 お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただける自慢のマローネ栗です。
幾度もトルコに足を運び積み上げた信頼のマローネ栗のふるさとをご紹介いたします。
アクス村のムスタファさん 栗を運べば、木にも登ります。
ぜ～んぶ ムスタファさんの栗の木です。
音衛門で使うトルコの栗は、ほとんどが、この栗の木から収穫された栗です。
お山から収穫してきた栗のイガの山
栗とイガを選別する機械が稼働中
フォークを持っているのは、ムスタファさんの娘さんのご主人です。
見ているだけでうれしくなる 大量の栗
縦に茶色いスジが入った、高級品種 「マローネ」です。
（生で食べても甘味が あって美味しい栗です。）
ムスタファさんの会社 AK-KES社
大理石張りのきれいな工場
工場長のビロルさん
栗をマキの炎で焼き上げます。
焼き上がり～