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ひんやり涼菓

  • 本わらび餅
    ＜丹波黒豆きなこを添えて＞
    和菓子職人お手製 本格わらび餅
    音衛門の和菓子職人が、片手鍋ひとつ分のわらび餅を作ってくれます。国産の本わらび粉100％に、和三盆糖も使ったわらび餅。火にかけた鍋につきっきりで練り上げると、わらび餅は、褐色で輝く黒曜石のように艶がでます。香りのよい、丹波黒豆のきな粉添えてお召し上がりください。
    1,566円（税込）
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  • 丹波栗のアイスクリーム
    6個入りギフト
    栗の粒と風味を残してラムがほんのり香るアイスクリームに
    丹波栗たっぷりの、極上のアイスクリームになりました。丹波栗のほっくりとした味わいに、ほんのりラムを合わせた大人の味わい。できる限り栗の粒を残し、栗の風味と独特な舌触りをお楽しみ頂ける至福のアイスクリーム。素材の良さを活かし、余計なものは加えずに寒天で仕上げた贅沢な逸品です。
    5,940円（税込） 送料無料
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  • ギフトセット
    アイスクリーム4種6個入り
    安心と素材の美味しさを求めた手づくりアイスセット
    丹波栗のアイスクリーム3個、和三盆バニラジェラート1個、白下糖ジェラート1個、抹茶アイスクリーム1個の6個セット。すべてのアイスクリームを音衛門のジェラート工房で、寒天を使った安心安全な昔からのお菓子作りの製法で、手づくりで仕上げています。夏のお贈りものに、是非ともご利用ください。
    5,940円（税込） 送料無料
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  • 丹波涼菓
    涼やかな水菓子を昔ながらの製法で
    昔ながらのつくり方で仕上げた、丹波栗と丹波大納言小豆の水菓子。丹波栗のムキ栗と丹波大納言小豆を涼やかな寒天で包みました。音衛門の地元、丹波の恵みと素材の味わいを、そのままお楽しみいただけます。冷やして美味しくお召し上がりください。
    648円（税込）
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  • 丹波栗入り水羊羹（こし餡）
    涼やかな水菓子を昔ながらの製法で
    昔ながらのつくり方で仕上げた、栗入りの水羊羹。 北海道産小豆の餡で作った羊羹に、小割れの丹波栗を入れて仕上げました。どなたにも安心してお召し上がりいただける羊羹です。懐かしの味と冷涼な食感をお楽しみ下さい。冷やして美味しくお召し上がりください。
    432円（税込）
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  • 丹波栗水羊羹
    丹波栗の美味しさをそのまま水菓子に
    昔ながらのつくり方で仕上げた、丹波栗の水羊羹。 地元の特産「丹波栗」の美味しさをそのまま、水飴、澱粉を使わないで、寒天、砂糖だけでご用意しました。薄い筋は寒天が固まったものであり、 品質、風味には全く影響はありません。冷やして美味しくお召し上がりください。
    648円（税込）
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  • ギフトセット 栗の水羊羹
    3種5個セットA
    ひとつひとつ 手作りでご用意を致します
    夏のひんやり栗の水羊羹を季節限定のギフトセットでご用意いたしました。相手様へのお気持ちを、お菓子に添えてお届けいたします。
    お熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）
    3,299円（税込）
    詳しくはこちら
  • ギフトセット 栗の水羊羹
    3種5個セットB
    ひとつひとつ 手作りでご用意を致します
    夏のひんやり栗の水羊羹を季節限定のギフトセットでご用意いたしました。相手様へのお気持ちを、お菓子に添えてお届けいたします。
    お熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）
    2,867円（税込）
    詳しくはこちら
  • ギフトセット
    夏の栗菓子セット12A
    ひとつひとつ 手作りでご用意を致します
    夏のひんやり栗の水羊羹と、ゴロっと栗の焼菓子を季節限定のギフトセットでご用意いたしました。相手様へのお気持ちを、お菓子に添えてお届けいたします。
    お熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）
    6,874円（税込）
    詳しくはこちら
  • ギフトセット
    夏の栗菓子セット12B
    ひとつひとつ 手作りでご用意を致します
    夏のひんやり栗の水羊羹と、ゴロっと栗の焼菓子を季節限定のギフトセットでご用意いたしました。相手様へのお気持ちを、お菓子に添えてお届けいたします。
    お熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）
    6,205円（税込）
    詳しくはこちら
  • 和三盆サイダー「涼」3本セット
    明治創業の老舗、サイダーひと筋の友桝飲料様への別注品
    瓶入りサイダーの姿が懐かしさをくすぐります。
    ビンに口をつけてゴクゴク飲めるサイダー。懐かしさと心地よい爽やかさを感じます。和三盆糖を片手に、むかしながらのビン入りサイダーを求めて全国を飛び回ったおとえもんが、佐賀県の老舗、友桝飲料さまと出会いました。佐賀県は小城までうかがってまいりました。
    明治創業の老舗、友桝枡飲料さまとのコラボです。音衛門が何本も試作品を飲んで理想の配合を追い求めてまいりました。
    たんせい込めた讃岐三谷家和三盆糖、サイダーひと筋の老舗の技、二つの力が合わさって今までに無いサイダーが完成しました。
    １本ずつ手作りで仕上げるサイダー。和三盆糖の優しい甘さとまろやかな後口を感じてください。
    1,980円（税込）
    詳しくはこちら
  • 和三盆サイダー「涼」12本入
    （ケース販売）
    明治創業の老舗、サイダーひと筋の友桝飲料様への別注品
    瓶入りサイダーの姿が懐かしさをくすぐります。
    ビンに口をつけてゴクゴク飲めるサイダー。懐かしさと心地よい爽やかさを感じます。和三盆糖を片手に、むかしながらのビン入りサイダーを求めて全国を飛び回ったおとえもんが、佐賀県の老舗、友桝飲料さまと出会いました。佐賀県は小城までうかがってまいりました。
    明治創業の老舗、友桝枡飲料さまとのコラボです。音衛門が何本も試作品を飲んで理想の配合を追い求めてまいりました。
    たんせい込めた讃岐三谷家和三盆糖、サイダーひと筋の老舗の技、二つの力が合わさって今までに無いサイダーが完成しました。
    １本ずつ手作りで仕上げるサイダー。和三盆糖の優しい甘さとまろやかな後口を感じてください。
    7,000円（税込） 送料無料
    詳しくはこちら
  • おとなだけの半熟贅沢プリン
    6本セット
    上はしっとり、中は半熟トロトロ、 下はビターなカラメルと
    和三盆糖の上品な甘みと、濃厚な卵の風味が織りなす極上のプリン。半熟仕立てのとろける口当たりが、大人だけの贅沢なひとときを演出します。厳選された素材をじっくり低温で焼き上げ、なめらかさとコクを極限まで追求。カラメルの深い余韻が加わり、甘さと苦みの絶妙なバランスが楽しめます。特別な時間にふさわしい、大人のための至福のデザート。ゆっくりと味わいながら、豊かな風味に酔いしれてください。
    3,564円（税込）
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  • 数量限定 愛いっぱいのチーズケーキ 冷凍便
    愛が詰まったリッチな配合
    音衛門スタッフとして、素材へのこだわりを学んだ当時のヤングパティシエがつくった、奥さんの為のレシピ。とってもリッチな配合で、今では、そのレシピを受け継いだスタッフが心を込めて ご用意しています。口下手パパの愛情が込められたチーズケーキ。ちょっぴりフランボワーズが隠し味の、濃厚な味わい。クリームチーズ、安心卵など選び抜いた安心素材に、家族への愛がいっぱいこもっています。
    2,700円（税込）
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  • 数量限定 ドゥーブル・マロン 送料込 冷凍便
    栗とショコラ好きにはたまりません
    栗の甘露煮を包んだダークショコラの生地と、ショコラと生クリームで仕上げたガナッシュ生地の２層がおりなすハーモニー。２つの味わいがお楽しみいただけるショコラのケーキに、栗を重ねた「ドゥーブル・マロン」。手間をかけて、丁寧に１台ずつ仕上げるケーキは、ショコラ好きにはたまりません。 （ドゥーブルとは フランス語でダブル、２層を意味します。また、音楽用語では、バロック時代に変奏曲を意味する言葉としても用いられました。ドゥーブル・マロンは、おとえもんが奏でる栗の変奏曲です。）
    3,880円（税込） 送料無料
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  • 数量限定 栗のクラシックショコラ 冷凍便
    滑らかで後口のよい仕上がりです
    お母さんの手づくりのような、少し懐かしさも感じるクラシックショコラ。ケーキの中には、イタリア栗のマロングラッセも。柔らかく緩めたチョコレートに、卵黄と、メレンゲを気泡を壊さないように注意深く3度に分けて合わせていきます。基本の作り方を、音衛門のこだわり素材でスタッフが手作業で1台ずつ仕立てました。濃厚なショコラのケーキに、ふんわり生クリームをたっぷり絞り、冷凍便でお届けします。
    2,880円（税込）
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  • 数量限定 栗いっぱいのズコット 送料込 冷凍便
    表面をチョコレートでコーティングした、音衛門ならではの、栗をつかったはしっこグルメです
    日本人に馴染み深い「焼栗」を思わせる風味豊かなチリ産のマロンペーストを使用したズコットです。今回の製品化にあたってフランス産、ポルトガル産、イタリア産、チリ産と手に入るすべての産地の栗ペーストを試しましたが加工が丁寧で、材料の風味豊かなチリ産を選びました創業文化元年讃岐三谷家の手造り和三盆糖、精白度の高い最高級の薄力粉などなど、厳選素材を使ったロールケーキのはしっこに、フランス製ビターショコラをプラスして仕上げました。ズコットは、たくさんお問い合わせをいただきますが、ごくたまにしかご用意できず、本当に申し訳ありません。
    3,480円（税込） 送料無料
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  • 数量限定 モンブランロールのはしっこのズコット 送料込 冷凍便
    秘密のはしっこグルメ。「ズコット」　モンブランロールのはしっこを詰め込んで
    音衛門のヒミツのはしっこグルメ、ベレー帽のかたちをしたお菓子「ズコット」です。国産の美玖里（栗の品種）の味わいたっぷりのペーストに、創業文化元年讃岐三谷家の手造り和三盆糖、精白度の高い最高級の薄力粉などなど厳選素材を使ってふんわり仕立てた「モンブランロール」の切り落としたはしっこをたっぷり敷き詰めます。ケーキとケーキの間に、ガナッシュクリームや、栗の甘露煮も加えて形を整えます。最後に、ビターなチョコレートをかけて、ドーム型のお菓子に仕上げました。
    3,480円（税込） 送料無料
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  • 数量限定 モンブランロール 冷凍便
    国産栗（美玖里）の味わいをたっぷり
    美味しく（美）、外観が優れており（玖：美しい黒色の石）、この品種が普及することで産地（里）が豊かになることを願い命名された美玖里。（※美玖里は栗の品種名です）国内で収穫された生栗は、保管時間を最小限にしてすぐ加工にかかります。品質が落ちないよう、温度管理を徹底し、保管期間、加工時間をできるだけ短くし、栗本来の色味、風味を損なわないよう栗のペーストに仕上げます。大事に加工された栗のペーストは、含まれる栗の粒をできるだけ残すように、やさしく生クリームと合わせてモンブランクリームを仕込みます。ふんわりスポンジも、生クリームも甘さを控えめにして、より栗の味わいをお楽しみいただけるロールケーキです
    2,700円（税込）
    詳しくはこちら
  • 数量限定 【秘伝】南蛮巻 送料無料 冷凍便
    大人なショコラ、濃厚なスイーツ
    決め手のショコラはスィートタイプで一番まとまりの良いタイプのものを使っています！ ジェノワーズ生地に使うマジパン・ローマッセは、ドイツ、モール社の最高級品を！ ラム酒は手持ちの８種類の中からマイルドなホワイトラムを選択！ 焼きあげたショコラたっぷりのジェノワーズ生地に時間と手間をかけて、大切に巻き上げて作り上げました。ホワイトラムを吹きつけ贅沢な配合のガナッシュを重ねて、ていねいに巻き上げます。 落ち着いた生地にさらに仕上げのガナッシュを重ねた後、チョコをかけて完成となります。ジェノワーズを重ねてカットすると簡単にご用意出来ますが…お時間と手間をかけて大切に巻き上げて作り上げました！ 焼菓子ばかり作っていると、無性に、 トロリととろける生クリームやショコラの風味が恋しくなる時があります。 お気に入りの洋酒を使って、大人の贅沢なショコラのケーキを作ってみました。
    3,980円（税込） 送料無料
    詳しくはこちら
  • 数量限定 テリーヌ・ショコラ＜マローネ＞
    ショコラを掛け合わせたトロピカルな味わい
    パウンドケーキ型に2種類の溶かしたショコラの生地を流し、マローネの栗を並べてじっくり焼いたショコラのテリーヌ。カカオ分70％のフルーティーで酸味のあるショコラと、カカオ分66％の癖のない爽やかなショコラを合わせて、口どけの良さに、後口スッキリの仕上がりになりました。栗の食感、香りがショコラのケーキにアクセントを加えます。
    3,240円（税込）
    詳しくはこちら
  • 数量限定 テリーヌ・抹茶ショコラ＜マローネ＞
    コク深い宇治抹茶のショコラテリーヌ
    ホワイトチョコレートにバターを合わせ、生クリームと、宇治抹茶を加えた生地を流し、マローネの栗を並べてゆっくりと火を入れた「抹茶のテリーヌ」。コク深い抹茶の味わいと、口どけ良いショコラの中に、優しいマローネ栗が顔を出します。 生江戸時代後期、天明元年創業の京都宇治「丸宗」さんの宇治抹茶。原料の選別から仕上加工、合組、石臼での挽き上げまでを一貫して行うこだわりの抹茶をわけていただき、香り豊かな京の抹茶を使用しいます。くちどけ良いrショコラと、味わい深い抹茶のハーモニーをお楽しみください。
    3,240円（税込）
    詳しくはこちら

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いつでもお問い合わせ下さい

Mail：otoiawase@otoemon.com

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