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当店では、0:00~23:59のご注文を翌営業日に確認処理を致します。
只今、ご注文から当店発送まで約6日程のお時間をいただいております。

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讃岐和三盆糖入りヨーグルト

ヨーグルト製造のご案内はこちらから。
特別に製造ラインに入れていただきました。



耳までのキャップをかぶって、
白の長靴をお借りして、
エアーシャワーを浴びてやっと入室許可が、出ました。
工場の中には大きなタンクがいっぱいです。 ヨーグルトを製造してくださる田中さん

殺菌済み直後の牛乳が貯蔵してある大きなタンクです。
原料の牛乳とお砂糖を調合する機械(ヨーグルト用) 殺菌済みのミルクがこちらのタンクに移動して、
スターター(ヨーグルト菌)が加えられます。 出番を待つスターター(ヨーグルト菌)です。

お届けするヨーグルトは、原材料欄の表示が 「牛乳、讃岐和三盆糖、グラニュー糖、乳製品」と表示されます。
原乳の成分調整をしないでヨーグルトにしていただくのに 「乳製品」とは、何か??

それは、スターターの管理に「脱脂粉乳」が使われているからです。 スターターは、殺菌後の原料に加えるため、細菌の心配のない 「脱脂粉乳」で管理されているんです。




味は、保証つき、おとえもんの娘も毎朝、喜んで食べております。

音衛門の厨房で試作を重ねたレシピを持ち込みました。(^.^)

市販のものは、だいたい糖分が、7~8%ですが、今回製造していただく分は、和三盆の風味を味わっていただくためにちょっと多い目の10%でお願いしました。

昔、ズングリしたビン入りのヨーグルトが、糖度11~12%でした。

牛乳も乳脂肪や、無脂肪乳固形分が、冬は多く、夏は、若干少ないため、夏場は、脱脂粉乳などを加えて、年間一定した製品つくりをなさるのですが、今回の製品は、乳成分の調整は、いっさい行わずに、製品にしていただきます。
(そのため、配送時の振動で、ヨーグルトが、緩むこともございます。)

讃岐和三盆糖入りヨーグルト(500g入り)が 5パック からお申し込みいただけます。



(器、ジャムなどは付いておりません)




▼おとえもんのプレゼント企画

いつもお買い上げ頂きますお客様に感謝を込めて
ヨーグルト5個セットに感謝カードを1枚、
10個セットに感謝カードを2枚、商品に同送いたします。
  感謝カード、10枚を当店にお送りいただきますと
「音衛門のパウンドケーキ」1本を送料無料にてお届けいたします。