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【Y】の商品
| ■栗一粒＜和栗＞ |
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| 栗の形のカップケーキ。音衛門の基本のパウンドケーキの生地で、和栗の渋皮付甘露煮を１粒包みました。ホクホク和種の栗の食感をお楽しみください。 |
| 内容量：1個（重さ：約50g 直径：約6㎝×高さ：約2.5㎝） 栄養成分表示：（1個あたり）エネルギー188kcal たんぱく質2.3g 脂質8.5g 炭水化物25.8g 食塩相当量0.09g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド この商品は洋酒を使用しております |
| 栗一粒＜マローネ＞ |
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| 栗の形のカップケーキ。音衛門の基本のパウンドケーキの生地で、トルコ産マローネ栗の甘露煮を１粒包みました。柔らかく甘めに仕立てたマローネ栗の味わいをお楽しみください。 |
| 内容量：1個（重さ：約50g 直径：約6㎝×高さ：約2.5㎝） 栄養成分表示：（1個あたり）エネルギー204kcal たんぱく質3.2g 脂質11.1g 炭水化物23.0g 食塩相当量0.08g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド この商品は洋酒を使用しております |
| ■栗一粒＜アンデス栗＞ |
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| 栗の形のカップケーキ。音衛門の基本のパウンドケーキの生地で、チリ産アンデス栗の甘露煮を１粒包みました。しっかりとした食感のアンデス栗の味わいをお楽しみください。 |
| 内容量：1個（重さ：約50g 直径：約6㎝×高さ：約2.5㎝） 栄養成分表示：（1個あたり）エネルギー186kcal たんぱく質3.1g 脂質8.9g 炭水化物23.6g 食塩相当量0.07g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド この商品は洋酒を使用しております |
| ■栗のブラウニー（※季節限定品） |
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| カカオの品種とカカオ豆は、 収穫、醗酵、乾燥の作業をおこないますが、 品質の良し悪しは醗酵過程に大きく左右されます。ビターなだけでなく 特定産品の特定品種を丁寧に収穫、醗酵、 乾燥された原材料由来のトロピカルな香り、濃厚なコク、切れのよい酸味を お楽しみくださいませ。 |
| 内容量：1個（重さ：約50g 直径：約6cm） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー404kcal たんぱく質4.63g 脂質23.2g 炭水化物44.3g 食塩相当量0.16g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・卵・小麦・大豆 |
| ■和三盆糖入りクッキー |
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| 家庭でお母さんが作ってくれるような素朴で安心素材のクッキーです。お砂糖に贅沢な讃岐三谷家の和三盆糖も加えてやさしい甘さに仕上げたところが音衛門流。 小さなお子様からご年配の方まで、安心して召し上がっていただけるクッキーです。 |
| 内容量：2枚（1枚 直径約5ｃｍ） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー544kcal たんぱく質7.4g 脂質30.9g 炭水化物59.0g 食塩相当量0.38g この表示値は、目安です。 特定原材料：小麦・乳成分・卵・アーモンド |
| ■抹茶と栗のフィナンシェ（※季節限定） |
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| 京都老舗の茶屋「丸宗」さんのこだわりの抹茶でコクと深みを加えた優しい食感のフィナンシェに、トルコのアクス村で手剥きされた希少なマローネ栗の甘露煮をころりと包みました。春限定の焼菓子です。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 直径：約7cm） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー364kcal たんぱく質6.4g 脂質15.6g 炭水化物49.5g 食塩相当量0.22g この表示値は、目安です。 特定原材料：卵、乳成分、小麦、アーモンド |
| ■伊予柑のフィナンシェ（※季節限定） |
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| 卵白と和三盆糖でご用意するフィナンシェは優しい口当たりが人気のお菓子。伊予柑ほんのり甘酸っぱさが加わった、夏季限定の焼菓子です。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 直径：約6.5cm×高さ：約2cm） 栄養成分表示： （100gあたり）エネルギー360kcal たんぱく質6.0g 脂質16.9g 炭水化物45.8g 食塩相当量0.21g この表示値は、目安です。 特定原材料：卵・乳成分・小麦・アーモンド |
| ■無花果のカップケーキ（※季節限定） |
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| カップ型で焼いた音衛門のバターケーキに、太陽の恵みをたっぷり浴びた、アメリカ産のドライイチジクを、合わせました。プチプチの食感をお楽しみください。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 長さ：約4.5cm×幅：約6.5cm×高さ：約2.5cm） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー458kcal たんぱく質7.6g 脂質24.2g 炭水化物52.4g 食塩相当量0.19g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド この商品は洋酒を使用しております |
| ■栗キャラメルケーキ（※季節限定） |
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| 生クリームたっぷりで仕上げたキャラメルに栗の甘露煮を合わせ、栗を少し香ばしくコーティング。和三盆糖入りのバターケーキに、このキャラメルで包まれた栗を入れてオーブンに入れると、、、とけ出したキャラメルがバターケーキを甘く香ばしく色付けしてくれます。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 長さ：約4.5㎝×幅：約6.5㎝×高さ：約2.5㎝） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー437kcal たんぱく質4.7g 脂質20.0g 炭水化物59.6g 食塩相当量0.22g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・小麦・卵・アーモンド この商品は洋酒を使用しております |
| ■蜜りんごのカップケーキ（※季節限定） |
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| 青森県産リンゴをリンゴ果汁も使ってじっくりシロップ漬けにして、カップケーキでご用意しました。お試しサイズのケーキは、ギフトなど詰合せもお役に立ちます。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 長さ：約4.5㎝×幅：約6.5㎝×高さ：約2.5㎝） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー394kcal たんぱく質3.7g 脂質17.6g 炭水化物55.1g 食塩相当量0.17g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・小麦・卵・りんご・アーモンド この商品は洋酒を使用しております |
| ■オレンジとチョコのフィナンシェ（※季節限定） |
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| ベルギー製のチョコレートを使用したフィナンシェ生地で、オレンジピールを包みました。広がるチョコレートの風味の中に、酸味のよいオレンジが香る、口当たり優しいフィナンシェです。表面にブランデーとオレンジリキュール（コアントロー）を合わせたものを吹付けしています。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 直径：約7cm） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー384kcal たんぱく質6.7g 脂質20.6g 炭水化物42.9g 食塩相当量0.20g この表示値は、目安です。 特定原材料：卵・乳成分・小麦・アーモンド・オレンジ・大豆 この商品は洋酒を使用しております |
| ■木苺とホワイトチョコのフィナンシェ（※季節限定） |
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| 発酵バターや和三盆糖も使用した優しい口あたりのフィナンシェに、ホワイトチョコを重ね、フランボワーズのフリーズドライを飾りました。チョコレートのミルクの香りに爽やかなベリーの酸味をお楽しみください。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 直径：約7cm） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー492kcal たんぱく質7.3g 脂質28.1g 炭水化物52.4g 食塩相当量0.25g この表示値は、目安です。 特定原材料：卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆 |
| ■常夏のパイナップルケーキ（※季節限定） |
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| カップ型で焼いた音衛門のバターケーキに、太陽の恵みをたっぷり浴びた、ドライパインを、合わせました。パインの甘酸っぱさとシャキシャキ食感をお楽しみください。 |
| 内容量：1個（重さ：約40g 長さ：約4.5cm×幅：約6.5cm×高さ：約2.5cm） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー440kcal たんぱく質5.8g 脂質22.3g 炭水化物54.0g 食塩相当量0.20g この表示値は、目安です。 特定原材料：乳成分・卵・小麦・アーモンド |
| ■仏蘭西クルミのクッキー（※期間限定） |
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| 手で丁寧に刻んだフランス産クルミと、香ばしく焼きあがるフランス産の小麦粉。発酵バターを使ってクッキーを焼き上げました。常温のまま食べるとバターとクルミの風味が豊かに、冷蔵庫で冷やして食べれば生地がしまってサクサクの食感になります。贅沢で、とっても美味しいクッキーです。 |
| 内容量：１個（重さ：約40g 長さ：約6cm×幅：約6cm） 栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー606kcal たんぱく質11.2g 脂質44.8g 炭水化物39.6g 食塩相当量0.25g この表示値は、目安です。 特定原材料：卵・小麦・乳成分・くるみ |
| ■特別マドレーヌ詰め合わせ5種（20個）セット（※期間限定） |
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| おとえもんが小さなころに母親が、ケーキ作りの本を見ながら焼いてくれたマドレーヌ・・・ たまご、砂糖、粉、バターがそれぞれ４分の１づつ入る基本の配合から、 ・たまごは卵黄を増やして、「コク」を、 ・砂糖は、讃岐和三盆も使って、高さのある良質な「甘さ」を、 ・粉は、アーモンドプードルを使って、「味の広がり」を、 ・バターは、醗酵バターを使って、「豊かな風味」をプラスしました。 でも、一番味わっていただきたいのは丁寧に、３回振るって、つやのある生地に仕立てた小麦粉の風味です。 個性の少ない超高級小麦粉ではなくあえて、粉の風味の残った小麦粉をえらびました。 フランスのスーパーなどでは、マドレーヌは、お菓子の棚の上の方に大きな袋に入っておいてある、お手ごろ価格のお菓子です。でも、、、粉に、太陽の日差しの香りが感じられる焼きたてのマドレーヌをほおばると、いつも幸せな気持ちになります。 |
| 内容量：和三盆のマドレーヌ×3個、
和三盆のプチマドレーヌ×10個、
メープルシュガーのマドレーヌ×3個、
チョコチップのマドレーヌ×2個、
チョコのかかったマドレーヌ×2個、
特定原材料：乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆 |
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これからも、社会のお役に立てるような活動を続けてまいります。
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2023.03
【国内遺児への奨学金として】
毎年、３月の初旬のご案内で、お客様がお買い上げくださったケーキの代金は、「みちのく未来基金」を通じて、全額を、東北大震災で、ご両親、片親をなくされたお子さんの大学進学費用として寄付してまいりました。 ここに至り、「みちのく未来基金」様から、今後、震災遺児の方々が進学されるにあたって必要な金額が、ご寄付で、充当され、みちのく未来基金は公益財団法人の認定を受けており、活動終了時に奨学金給付指定寄附金の残高があった場合でも他の使途に充てることはできず、残高は国庫金となる旨のご案内を頂きました。
震災遺児の方に寄り添う気持ちは強くありますし、わが子を残して亡くなられたご両親の無念は我々の胸に深く刻まれています。今年は、お客様がお買い上げくださったケーキ代金は、あしなが育英会を通じて、国内遺児の方の奨学金のために使用致しました。
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