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和三盆糖蜜香る黒豆きな粉ドーナツ
冷やして美味しい 糖蜜のドーナツ
和三盆づくりで生まれた糖蜜を生地に練り込み、黒豆きな粉の香ばしさをまとわせました
香川県・三谷製糖様でご用意いただく讃岐和三盆糖。その製造過程で生まれる含蜜糖を「白下糖」と呼びます。白下糖を何度も繰り返し絞ることで蜜を抜き、繊細な口どけの和三盆糖が生まれます。この工程で生まれる糖蜜を、栗の甘露煮に使っているシロップと合わせ、ドーナツの生地に練り込みました。冷やしてお召し上がりいただくと、外は“ヒヤサク”と軽やかな食感。たっぷりとまぶした黒豆きな粉の香ばしさが広がり、後口には黒糖蜜のコクのある甘い香りがふわりと続きます。揚げ油にはオーガニックショートニングを使用。香り・風味・キレのバランスを大切にしながら、油の鮮度や状態を細やかに見極め、こまめに入れ替えています。軽やかな口当たりに仕上げることで、素材の味わいをすっきりと引き立てました。和三盆づくりの副産物から生まれた糖蜜のコクと、黒豆きな粉の香ばしさを楽しむ、音衛門ならではの特別なドーナツです。
手づくりでご用意をしています
音衛門の里山ファクトリーの工房で、一つ一つ丁寧に心をこめてご用意しています。
手提げ袋は別途有料にてお買い求めいただけます
手提げ袋のご購入は＜こちら＞
店舗紹介
お届けについて
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※日時指定のないご注文のお品は順次発送いたします。
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商品名 |
冷やして美味しい 糖蜜のドーナツ |
|---|---|
賞味期限 |
冷蔵保存で約7日 |
配送可能 |
冷蔵便 |
内容量 |
1個（直径：約7.5cm） |
原材料名 |
糖蜜（香川県製造）、食用精製加工油脂、全卵、小麦粉（小麦（国産））、米粉、グラニュー糖、大豆粉、黒豆きな粉、脱脂粉乳、発酵バター、酒粕、卵黄、蜂蜜、レモン果汁、塩／ベーキングパウダー、増粘剤(増粘多糖類)、V.C、香料、（一部に卵・小麦・大豆・乳成分を含む） |
栄養成分 |
（100gあたり）エネルギー460kcal たんぱく質6.7g 脂質27.6g 炭水化物46.2g 食塩相当量0.30g ※この表示値は目安です。 |
保存方法 |
要冷蔵（10℃以下）で保存してください |
販売 |
株式会社 足立音衛門（京都府福知山市） |
備考 |
開封後も冷蔵保存（10℃以下）にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。 |
※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます
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送料別：お届け先に応じた送料がかかります
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基本のお届け方法：冷蔵便
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