数量限定 丹波栗祭り2026 お楽しみセット

豊かな実り 丹波の宝栗セット 福袋

贅沢な丹波栗のお菓子を集めた夢のお楽しみセット

音衛門の丹波栗祭り2026開幕に合わせた特別なお楽しみセット。栗のテリーヌ「天」のお値段そのままで、更に「丹波栗のケーキ」と「丹波栗のどら焼き」も付いてくる【福袋】

栗のテリーヌ「天」は、店主「おとえもん」が自身の贅沢な夢をかなえた至福のパウンドケーキ。綺麗な丹波栗をはじめ、味わいをさせるヨーロッパ栗、フランス産のらヴィエット発酵バターなど上質な素材を集めて仕立てた栗のパウンドケーキです。丹波栗の甘露煮を贅沢に使用し、栗本来の美味しさを堪能できる特別な丹波栗のケーキと、丹波栗の美味しさをそのまま丸めて、和のケーキのようなどら焼きの皮で包んだどら焼きがセットになった、とびっきりの内容でご用意いたします。先着数量限定の特別品です。

セット内容について

・栗のテリーヌ「天」×1本
・丹波栗のケーキ×1本
・純・栗のどら焼き。＜丹波＞（大）×2個

栗のテリーヌ「天」

栗のテリーヌ「天」×1本
「栗おたく」のおとえもんが、夢を形にした贅沢な焼菓子。主役は、音衛門の地元、丹波でとれた「丹波栗」。ぷっくりと育ち、粒のきれいなものを選別し、おしみなく使っています。丹波の盆地特有の気候で育った栗はでんぷんたっぷりほくほくの味わい。甘さを控えめに渋皮付きの甘露煮に仕上げ、栗本来の風味を楽しむことができます。 ヨーロッパ種の栗も、粒がきれいで形が整ったものを使用します。2種類の栗の風味の違いが味わいに奥行きを生みます。バターは、最高級のラヴィエットバターや町村農場さんのバターを、お砂糖には、讃岐和三盆糖も加えました。粉は、小麦粉に、スペイン産マルコナ種のアーモンドプードルや、北海道の前田さんの小麦粉も合わせるなど、「栗おたく」のおとえもんが、自分の夢を形にした焼き菓子です。

丹波栗のケーキ

丹波栗のケーキ×1本
丹波栗の歴史はとても古く、日本に伝存する最古の正史の「日本書紀(西暦720年)」この栗を表すような記事がみられ、歴史の文献には、この地を治める大名が「丹波栗」を幕府へ献上品として使用してきたとされております。低い山々に囲まれた丹波の風土が栗の育成にも適しており、丹波地方独特気候や、生産者の絶え間ない努力のおかげで日本最大級で最高の風味の栗と言われる程になりました。年々生産者の減少からその希少価値はさらに高まり、丹波地域では生産者を育て、伝統を受け継がれるような取り組みも続けられています。 音衛門でも、地元の特産品として、その収穫量の少なさから通年の扱いはできませんが、特別な時にだけ、命一杯の丹波栗のお菓子をご用意します。歴史を受け継いできた生産者様の努力が一粒一粒に宿る「丹波栗」を甘露煮にして、丹波栗だけのケーキを特別にご用意しました。 発酵バターや讃岐和三盆糖なども使用した手作りのケーキに、その栗の美味しさをご堪能いただけると幸いです。

純・栗のどら焼き。＜丹波＞（大）

純・栗のどら焼き。＜丹波＞（大）×2個
栗入りどら焼き
丹波栗の自然のまま風味をお楽しみいただけるように、柔らかくした栗は、荒い目のペーストにして、香りが活きたままお菓子になるように工夫しました。音衛門の和菓子職人が、バターや和三盆糖も使用した和のケーキのようなどら焼きの皮を１枚ずつ焼いて、丹波栗の粒をできるだけ残すように余分な力を加えず、優しく手のひらで覆うように丸めた栗のペーストを包み、丹波栗の風味たっぷりの美味しいどら焼きに仕上げています。いつもはご用意できない限定のどら焼きです。京都丹波の、代々伝わる「丹波栗」の美味しさをそのまま、栗だけのどら焼きにしてお届けします。

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