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入手困難! 【天日】粟国の塩100g

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入手困難! 【天日】粟国の塩100g

【天日】粟国の塩100g

海の結晶

すべての料理や加工品とも相性の良い粟國の塩。素材の旨味を引き出します。


 「粟国の塩」


粟国の塩:おとえもんも使っています


 沖縄県粟国村にある工場の前に広がる黒潮の海(塩のふるさと)
左下に見えるホースで「粟国の塩」の原料の海水が汲み上げられます。

粟国島の塩工場のすぐ後ろの海をバックに社長の小渡(おど)さんとピース!

汲み上げられたきれいな黒潮がつるされた竹の枝をポンプで循環して濃いかん水(濃い塩)になるタワー

汲み上げられたきれいな黒潮が
つるされた竹の枝をポンプで循環して
濃いかん水(濃い塩)になるタワー

タワーの内部 細かな塩水のしぶきがかかります

タワーの内部
細かな塩水のしぶきがかかります

左は釜焚きの塩、右は天日の塩
釜焚きの塩は、薪の柔らかな火で
じっくり煮詰められて行きます
天日の塩は、
温室で、ゆっくり結晶させられます
釜焚きの塩は、薪の柔らかな火でじっくり煮詰められて行きます
天日の塩は、温室で、ゆっくり結晶させられます
結晶してきた塩
できあがった塩は、やさしい生成りの風合いです
長い時間かかって結晶した天日の塩
塩の結晶は釜焚きに比べると大きめです
結晶してきた塩できあがった塩は、やさしい生成りの風合いです
長い時間かかって結晶した天日の塩塩の結晶は釜焚きに比べると大きめです
工程ひとつになる

下がスノコになっていて塩から「にがり」を分けます

下がスノコになっていて塩から「にがり」を分けます

丁寧な手作業で塩から薪の灰などをより分けて袋詰めされます



丁寧な手作業で塩から薪の灰などを
より分けて 袋詰めされます

お届けについて

ご注意ください


商品名

【天日】粟国の塩100g

配送可能
温度帯

常温便、冷蔵便

内容量

100g

原材料名

海水(沖縄県粟国島)

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存ください。

備考

開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。
同じ工房内で、乳成分、小麦、卵、くるみ、オレンジ、りんご、もも、バナナ、大豆、アーモンドを含む製品を製造しています。

※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます





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基本のお届け方法:常温便
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