丹波栗まつり2025 丹波山のイガ栗をイメージして

丹波栗のパイ 4個入り

発送日当日に焼きたてをご用意します

丹波栗祭り限定品。丹波栗を2粒、丹波栗のペーストで支え、パイ生地で包んで仕上げます。なだらかに広がる丹波産地で、口がひらいた丹波栗を思い浮かべながら、焼成中もオーブンとにらめっこ。パイの焼き加減、口のひらき加減を見極めながら仕上げます。まるで毬栗の姿をイメージさせる姿に、丹波の自然の恵みをお楽しみいただければ幸いです。

丹波栗の歴史はとても古く、日本に伝存する最古の正史の「日本書紀(西暦720年)」この栗を表すような記事がみられ、歴史の文献には、この地を治める大名が「丹波栗」を幕府へ献上品として使用してきたとされております。低い山々に囲まれた丹波の風土が栗の育成にも適しており、丹波地方独特気候や、生産者の絶え間ない努力のおかげで日本最大級で最高の風味の栗と言われる程になりました。年々生産者の減少からその希少価値はさらに高まり、丹波地域では生産者を育て、伝統を受け継がれるような取り組みも続けられています。 音衛門でも、地元の特産品として、その収穫量の少なさから通年の扱いはできませんが、特別な時にだけ、命一杯の丹波栗のお菓子をご用意します。歴史を受け継いできた生産者様の努力が一粒一粒に宿る「丹波栗」を甘露煮にして、丹波栗のお菓子をご用意しています。

ご進物用に専用箱入りギフト包装をご用意しました

お熨斗や名入れの対応も承っております（掛紙の種類は季節によって変わります）

手提げ袋は別途有料にてお買い求めいただけます

カートに追加ボタンの近くの選択欄でご指示ください。
紙袋の追加購入は＜こちら＞

福知山城の北側に本店を構える足立音衛門。

本店は大正時代の建築美を今も伝える 京都府の指定文化財。 京都・丹波・福知山城近くに本店を構え、丁寧に仕立てた焼菓子をご用意しております。 手作りのぬくもりと、音衛門が選ぶ厳選素材の味わいをどうぞお楽しみください。 自称栗おたくの店主「おとえもん」が、栗のふるさと「丹波」の地で世界中から厳選した素材を使い、母親が自らのお子さんに作る安心安全なお菓子作りのように一つ一つ素材に向き合い、心を込めた製品をご用意しています。 焼菓子という製品を通じて、生産者様、流通の業者様のご苦労とその思いを、お客様に届けることが焼菓子店としての「足立音衛門」の役目とし、基本的な製法の焼菓子を作り続け、華やかなものづくりはしておりません。 古き良きものが時代を越えてもその価値や魅力を放つように、私たちのご用意するお菓子で、ちょっとした懐かしさを感じていただけると嬉しく思います。

店舗紹介

お届けについて

ご注意ください

熨斗（のし）について

ギフト箱入り商品はお熨斗のご用意ができます

名入れも対応しております（備考欄にてご指示内容を記入ください）

※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます

【ご進物に最適です】
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