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お心つなぐ 贈りもの
丹波鶴屋の詰合せギフト
＜馬路大納言・春日大納言・京都大納言・丹波大納言＞セット
足立音衛門の姉妹ブランド「丹波鶴屋」の手作り羊羹・どら焼きの詰合せ。
和三盆糖や発酵バターも使用して、まるでケーキのような仕上がりの皮に、一つ一つ丸めた餡玉をはさんだどら焼き。水あめと寒天で、みずみずしく仕上げた羊羹。職人が、希少な丹波大納言種の小豆を、それぞれの個性を残したまま、上品な和菓子に仕立てました。
職人が１本１本、心を込めて
職人が１日かけてご用意できるのは、１種類５０本が精いっぱい。糸寒天を丁寧に溶かし、炊いたあんこと水飴だけでゆっくりと加熱していきます。火の入り具合を見極め、袋に流す作業もすべて手作業。瑞々しく、艶のある羊羹に仕上げています。
「馬路大納言小豆」の羊羹 1本（ハーフサイズ）・どら焼き 1個
京都府亀岡の馬路という恵まれた地形で生産されている在来品種の丹波大納言小豆で、その流通量も丹波大納言小豆全体の1％（国産の0.0001％）と少なく、非常に希少性が高い小豆です。粒の大きさ、俵型の形、独特の風味と香りから「畑の宝石」と言われ、馬路という山々の配置からくる日照条件・水はけ・風・霧 等、すべてが最高の条件でそろった土地のみから生み出されます。
「春日大納言小豆」の羊羹 1本（ハーフサイズ）1個・どら焼き 1個
春日大納言小豆は、丹波大納言小豆発祥の地、春日地方（現在の兵庫県丹波市）を中心に作られる在来品種で、伝統の味として護られ続けてきました。大粒で表皮が薄く、煮ると指頭大ほどになります。そして、小豆全体に美しい光沢を帯び、形が四角のようで特徴的です。
「丹波大納言小豆」の羊羹 2本（ハーフサイズ）・どら焼き 1個
丹波地方発祥の晩成品種小豆の品種群名で、その歴史は古く、兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。京の都や江戸へと献上されて重宝されてきました。江戸城中では大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮えても腹切らぬ（皮が割れない）この地の小豆に大納言の名が与えられたといわれています。 丹波大納言小豆の年間市場出回り量は約800トンと、大産地である北海道の小豆の7万トンに比べその流通量は1％程度。晩成種のため生育期間が長く、山間の一人当たりの耕作面積は現在も少ないまま。 昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒で俵型の美しい形。赤い色が濃く、強い光沢があり、風味にも優れています。
「京都大納言小豆」のどら焼き 1個
当店の為にだけ、貴重な馬路大納言小豆を、更にサイズ選別にて2Lのものだけを用意していただきました。馬路大納言小豆のふくよかな風味と、小豆の濃い味わいをお楽しみいただけます。
手提げ袋をご用意しています
お届けについて
ご注意ください
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商品名 |
丹波鶴屋の詰合せ ＜馬路大納言・春日大納言・京都大納言・丹波大納言＞ |
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賞味期限 |
羊羹：常温保存で約2ヶ月 |
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配送可能
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常温便、冷蔵便 |
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内容量 |
※専用箱入り |
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特定原材料 |
小麦、卵、乳成分 |
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保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存ください |
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販売/製造 |
株式会社 足立音衛門 |
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備考 |
開封後は冷蔵保存（10℃以下）にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。 |
※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます。
★（商品説明タブ）送料:
送料別：お届け先に応じた送料がかかります
★（追加情報タブ内）基本のお届け方法:
基本のお届け方法：常温便
★（追加情報タブ内）同梱について:
同梱について：「常温便」「冷蔵便」商品と同梱可能（同一注文に限る）→ 常温or冷蔵便の配送になります
紙袋のご用意について
- こちらの商品は＜無料＞で紙袋の同送を承ります。
●紙袋の同送をご希望の場合
商品オプションの「紙袋はご入用ですか？ 」にて「はい」をご選択下さい。
●有料の保冷バッグもご用意しております
複数商品の同梱時のお届けについて
- 同じ温度帯の商品同士 での 同梱は可能です。 （ただし、同一注文に限る）
- 常温便＋冷蔵便商品 の場合は 冷蔵便でお届け致します。
- 常温・冷蔵便商品 と 冷凍便商品 との 同梱は出来ません。
送料・同梱について
- 1配送先 の商品代金の 合計10,000円以上で送料無料 同梱可能な温度帯の商品に限る
- 10,000円以上の大口注文でも、一部地域については送料をいただいております。
- 商品の同梱は同一注文のみとなります。
- 完了したご注文への追加、変更、同梱は対応できません。
投稿はありません
詰め合わせ（ギフトセット）について
- 丹波鶴屋ブランドの商品は、足立音衛門の商品と組み合せて お詰め合わせ（ギフトセット）ができません。
- 買い物かごに入れ、一緒にお買い物はいただけます。
