新商品 カットケーキセット発売記念
第2弾の特別おためしセット

カットケーキセット 音衛門 選（セレクト） 3種
新商品発売記念第2弾

特撰大粒マローネのケーキもお楽しみいただける
おためしカットケーキ特別セット

カットケーキセット新登場記念・特別セット第2弾。このたび、足立音衛門の人気パウンドケーキ3種を、手軽にお楽しみいただける個包装の「カットケーキセット」としてご用意いたしました。新商品の登場を記念した特別セット第2弾として、限定のお試しセットをご用意しました。セット内容は、音衛門を代表する「和栗のケーキ」「特撰大粒マローネのケーキ」「音衛門のパウンドケーキ」の3種類。それぞれの個性豊かな味わいを、一度に食べ比べていただける贅沢な詰め合わせです。特に「特撰大粒マローネのケーキ」には、希少な品種のマローネ栗のなかでも大粒のものだけをごろごろと贅沢に使用。バターの風味が香り、優しい甘さが広がるケーキの中に、果肉がしっかりしたマローネ栗の美味しさが、ゆっくりとご堪能いただけます。それぞれのケーキが持つ風味の違いを楽しみながら、素材の良さと丁寧な仕立てが生み出す豊かな味わいをご堪能いただける特別なセットです。この機会にぜひ、音衛門のこだわりが詰まった味わいをお試しください。

中東情勢の影響で、、、訳あり価格

予定の正規袋の納期の目途が立たず、代替の袋を使用している為、おためし価格1080円→1000円のご案内となります。

セット内容について

・カットケーキ　和栗のケーキ×1個
・カットケーキ　特撰大粒マローネのケーキ×1個
・カットケーキ　音衛門のパウンドケーキ×1個

カットケーキ　和栗のケーキ

カットケーキ　和栗のケーキ×1個
おひとつからご利用いただける便利な個包装の仕上げで、パウンドケーキをご用意しました。
発酵バターや和三盆糖も使用したパウンドケーキに、国産和栗の渋皮付甘露煮だけをたっぷり使用し、どこを切っても栗が顔を出すケーキに仕立てました。バターの風味、和三盆糖の力強く、優しい甘さの中に、ほっこり和栗を、ふんだんにお楽しみいただけます。

カットケーキ　特撰大粒マローネのケーキ

カットケーキ　特撰大粒マローネのケーキ×1個
おひとつからご利用いただける便利な個包装の仕上げで、パウンドケーキをご用意しました。
おとえもん、ヨーロッパ種のマローネ栗を訪ねてトルコ共和国へ。手間とコストががかかるという理由からかヨーロッパでは少なくなってしまった栽培方法、栗の管理、栗の加工方法をトルコでは今も変わらず受け継がれていると聞き、栗おたくのおとえもんがじっとしていられませんでした。おとえもんが飛び込んだ栗の産地、標高の高い山の上に位置する素敵な村で、村唯一の工場で栗の加工が手作業で行われています。村の女の子が手剥きで皮をむいて、割れないように生栗をガーゼに包み丁寧に甘露煮に仕上げていただきます。柔らかく、優しい甘さに仕上がった栗の甘露煮は、音衛門と生産地の皆様との友好の証です。伝統的なマローネ品種の生育が続けられる生産地から、海のシルクロードを越えて、希少な品種の栗が音衛門の工房に届きます。この栗は、アジア圏では当社のみが仕入れができる権利を持っています。マローネは、マロン(栗）の語源となった大粒の品種です。手剥きで仕上げたマローネ種の栗の中でも、このケーキには、大粒のものだけをごろごろと贅沢に使用。ケーキ生地も、フランス産の発酵バターも使うなど、上質な素材で仕立てました。バターの風味が香り、優しい甘さが広がるケーキの中に、果肉がしっかりしたマローネ栗の美味しさが、ゆっくりとご堪能いただけます。

カットケーキ　音衛門のパウンドケーキ

カットケーキ　音衛門のパウンドケーキ×1個
おひとつからご利用いただける便利な個包装の仕上げで、パウンドケーキをご用意しました。
風味豊かな低水分の発酵バターや讃岐三谷家の手づくり和三盆糖など、厳選素材を使用。多くのお客様から愛され続ける基本のケーキです。当店でご用意する中ではお求めやすいケーキですが、一番作るのが難しいケーキです。 まず、マーガリンを使わないため、バターをちょうどの温度で管理、コントロールしないとちゃんとした生地にならない事。次に、パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉が基本の配合では、４分の１づつ入りますが、粉のパート（アーモンドの粉も入ります。）が、ケーキとして成り立つギリギリまで、減らしてあります。そのため、くちどけの良いケーキとなっていますが、いつも失敗する可能性と戦って製品に仕上げています。今では、和三盆糖は、スーパーやコンビニで販売されるスイーツにも使用されるようになりましたが、おとえもんがフランス菓子に最初に使用しました。四国の香川県、徳島県が和三盆糖の産地としては代表的です。香川産は、力強く風味に高さがあるように感じます。徳島産は、優しい風味です。音衛門では、香川の創業文化元年三谷家の和三盆を分けていただいて使用しています。

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